Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Puste truskawki na zimę
  4. ➠ Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy

0
2558
Kuchnia Francuski
Zawartość kalorii 138,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 30,7 g
* na 100 gr. produkt
Dżem truskawkowy
Zadowolony

Dżem powstaje z jagód i owoców gotowanych w syropie cukrowym. Przede wszystkim to dobrze znany deser. Stosowany jest w kuchni jako dodatek do wypieków, musów twarogowych, płatków zbożowych i zapiekanek. Aby uzyskać gęsty dżem truskawkowy, potrzebujesz jakiegoś środka żelującego, pektyny, agaru lub żelatyny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Dobrze opłucz truskawki, oderwij ogonki i wyrzuć je do durszlaka do wyschnięcia.
krok 2 z 5
Zmiel jagody w blenderze, aż będą gładkie.
krok 3 z 5
Do puree truskawkowego dodać cukier, wymieszać i podpalić. Gotuj puree truskawkowe, aż się zagotuje, a następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw do ostygnięcia przez 30 minut.
krok 4 z 5
Rozcieńczyć żelatynę niewielką ilością wody i pozostawić do spęcznienia. Następnie dodaj galaretowatą masę do masy jagodowej, wymieszaj i włóż z powrotem do ognia, podgrzej, ale nie gotuj. Dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj i gdy tylko mieszanina zacznie się gotować, zdejmij z ognia.
krok 5 z 5
Dżem podzielić na czyste, wysterylizowane słoiki i zamknąć pokrywki. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *