Dżem truskawkowy z agarem
0
3310
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
131,3 kcal
Porcje
1 port.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
0,4 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
32,2 g
Konfitury z dodatkiem agar-agar są dobre, ponieważ przy braku długotrwałego gotowania i bez dużej ilości cukru pudru można uzyskać gęstą konsystencję. Sugerujemy również użycie agar-agaru do robienia dżemu truskawkowego. Dla aromatu i żywego koloru użyjemy ekstraktu waniliowego i soku z cytryny.
Porcje - 500 ml. gotowy dżem około.
Składniki
Proces gotowania
Wygodne jest gotowanie dżemu w szerokim, grubościennym pojemniku: ryzyko przypalenia jest minimalne, a obszar wrzenia obszerny. Truskawki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń działki. Umyte jagody połóż na czystym ręczniku i po praniu odczekaj, aż nadmiar wilgoci wyparuje. Przygotowane jagody umieść w czystym pojemniku do gotowania. Można je zostawić w całości lub pokroić na połówki.
Truskawka wypuściła sok - możesz położyć przyszły dżem na kuchence. Wcześniej dodaj ekstrakt waniliowy do smaku. Doprowadź truskawki do wrzenia na średnim ogniu. Po ugotowaniu wyciśnij do niego sok z cytryny - zachowa to jego jasny kolor. Gotuj dżem przez piętnaście do dwudziestu minut. Następnie dodaj namoczony agar-agar, ponownie dobrze mieszając. Po dodaniu wymieszać i doprowadzić konfiturę do wrzenia. Gotowe - można wyjąć z pieca.
Smacznego!