Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zacina się
  3. ➠ Dżem truskawkowy
  4. ➠ Dżem truskawkowy z agarem na ciasto

Dżem truskawkowy z agarem na ciasto

0
1608
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 187 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 45,7 g
* na 100 gr. produkt
Dżem truskawkowy z agarem na ciasto
Zadowolony

Zamiast klasycznego dżemu truskawkowego (zwykle jagody są szybko zjadane, ale syrop pozostaje), teraz wiele gospodyń domowych woli dżem truskawkowy. Okazuje się, że jest jasnym kolorem, smacznym i niezbyt słodkim deserem i świetnie nadaje się na warstwę ciast i innych domowych wypieków. Na dżem wybierz mocną dojrzałą jagodę. Do żelowania bierzemy agar-agar.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Posortuj świeżo zebrane truskawki i odłóż piękne dojrzałe jagody na dżem.
krok 2 z 6
Następnie dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą i usuń działki.
krok 3 z 6
Tak przygotowane jagody przełożyć do miski, dodać do nich cukier obliczony na ilość truskawek i posiekać blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Jeśli chcesz dżem z małymi kawałkami jagód, posiekaj go w inny sposób.
krok 4 z 6
Następnie wlej to puree truskawkowe do rondla do gotowania dżemu, tylko rondel nie powinien być mały, ponieważ masa aktywnie unosi się podczas gotowania i może szybko uciec. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut od początku wrzenia.
krok 5 z 6
Wlej wymaganą ilość agaru do szklanki, napełnij wodą o normalnej temperaturze i dobrze wymieszaj. Następnie wlej ten roztwór do gotującego się dżemu, wymieszaj łyżką i gotuj przez kolejne 10 minut.
krok 6 z 6
Gorący dżem wlej do małych sterylnych słoiczków i od razu szczelnie zamknij zagotowanymi pokrywkami. Po schłodzeniu konfitura truskawkowa z agarem nabierze konsystencji gęstej galaretki. Możesz zacząć piec swoje ciasto.
Pyszne i udane przygotowania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *