Dżem malinowy na ciasto

0
2743
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 265 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 260 minut
Białka * 44 gr.
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 36,3 g
Dżem malinowy na ciasto

Maliny to zdrowa, niskokaloryczna jagoda bogata w witaminy. Z malin przygotowuje się kompoty, galaretki, napoje owocowe, konfitury, dżemy. Można też zrobić sos malinowy, który jest używany w daniach mięsnych. Dziś chcę zaproponować zrobienie dżemu malinowego na ciasto.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie z lodem. Żelatynę w arkuszach można zastąpić żelatyną w proszku. Jeśli używasz mniej niż 200 rozkwitów żelatyny w proszku, napełnij ją zimną wodą pitną w proporcji 1:5. Jeśli używasz 200 lub więcej żelatyny w proszku Bloom, napełnij ją zimną wodą pitną w proporcji 1:6.
krok 2 z 9
Ostrożnie posortuj maliny. Do rondelka lub rondla z grubym dnem wrzuć obrane maliny (można użyć mrożonych jagód), cukier granulowany i łyżkę wody pitnej.
krok 3 z 9
Umieść rondel na średnim ogniu, podgrzej.
krok 4 z 9
Doprowadzić maliny do uzyskania gładkiej konsystencji, aby rozpuścić cukier granulowany. Jeśli używasz świeżych jagód, użyj blendera ręcznego do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie przelej do rondla.
krok 5 z 9
Doprowadzić jagody do wrzenia i zdjąć z ognia. Ściśnij żelatynę i wyślij do rondla. Jeśli używasz żelatyny w proszku, to po spęcznieniu dodaj do puree z jagód. Dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
krok 6 z 9
Przygotuj formularz. Najlepiej wziąć silikonową formę. Nie wymaga dodatkowego przygotowania. Jeśli używasz pierścienia, ostrożnie zawiń spód w dzielony pierścień folią spożywczą. Przykryj boki folią octanową lub zastąp ją zwykłym pilnikiem.
krok 7 z 9
Dżem malinowy delikatnie i wygładzić silikonową szpatułką. Umieść formę w zamrażarce na co najmniej 4 godziny. Dżem powinien zamienić się w lód.
krok 8 z 9
Po całkowitym zamrożeniu dżem można wykorzystać do wypieku ciast. Wyjmij zamrożony dżem malinowy z dzielonego pierścienia.
krok 9 z 9
Ostrożnie zdejmij folię spożywczą. Przygotowując ciasto należy wziąć pod uwagę fakt, że mrożona konfitura powinna mieć mniejszą średnicę niż ciasto biszkoptowe.

Cieszyć się!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *