Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Pomidory w puszkach w soku pomidorowym

Pomidory w puszkach w soku pomidorowym

3657

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 57,4 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 13,9 gr.

Zadowolony

Pomidory są bardzo smaczne, jeśli przygotujesz je na zimę w soku pomidorowym. Skoncentrowany aromat pomidorowy, doprawiony czosnkiem i pieprzem, po prostu nie może pomóc, ale proszę. Same pomidory można podawać jako zimną przystawkę, a marynata na bazie soku sprawdzi się jako napój. Pomidory powinny być selekcjonowane dojrzałe, mięsiste, bez wad – to decyduje o smaku i jakości zbioru.

Składniki

Świeże pomidory 1,5 - 2 kg Sok pomidorowy 1 l. Cukier granulowany 2 łyżeczki Sól 2 łyżeczki Piment 6 szt. Ziarna czarnego pieprzu 6 szt. Liść laurowy 2 szt. Ocet stołowy 9% 2 łyżeczki Czosnek 4 ząb.

Proces gotowania

Moje pomidory przed zanieczyszczeniem. Czosnek obrać, umyć i osuszyć. Dokładnie spłukujemy słoiki roztworem sody. Sterylizujemy słoiki i wieczka w dowolny sposób. Do przygotowanych słoików włożyć czosnek, ziele angielskie i czarny pieprz, liście laurowe. Połóż pomidory na wierzchu.

Zagotuj wodę osobno i wlej do niej pomidory w słoikach. Przykryj pokrywkami i trzymaj pomidory we wrzącej wodzie przez pięć do siedmiu minut. Następnie spuszczamy wodę.

Wlej sok pomidorowy do osobnego rondla, dodaj do niego sól i cukier. Doprowadź sok do wrzenia i gotuj przez 3 minuty ciągle mieszając. Na koniec dodaj ocet i wymieszaj.

Wlej oparzone pomidory do słoików z wrzącym sokiem pomidorowym i od razu zwiń pokrywki.

Słoiki odwracamy do góry nogami, owijamy kocem i pozwalamy powoli ostygnąć. Po schłodzeniu pomidory w soku pomidorowym można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!