Dom
➠ Przepisy na arbuzy
➠ Arbuz na zimę w bankach
➠ Arbuz w puszkach w słoikach na zimę

Arbuz w puszkach w słoikach na zimę

330

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 147 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 7 godz.

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 36,3 g

Zadowolony

Dzięki temu przepisowi możesz jeść arbuzy przez cały rok, niezależnie od pory roku i pory roku. Arbuzy w słoikach nie są gorsze niż świeże i są przechowywane znacznie dłużej.

Składniki

Proces gotowania

Marynowanie arbuzów powinno być średniej wielkości, dojrzałe i dźwięczne. Nie należy brać zbyt dużych jagód, ponieważ plastry powinny łatwo „prześlizgnąć się” przez szyjkę słoika. Arbuza dokładnie umyj gąbką, nie pozostawiając brudu i gruzu.

Odetnij wierzchołki z boków na czerwoną miazgę.

Następnie pokrój arbuza na plasterki, nie obierając zielonej skórki i pestek. Najprościej pokroić arbuza, jak pizzę, a mianowicie: w cienkie kółka, około 1,5-2 centymetry, a następnie na trójkątne kawałki. Przenieś pokrojony arbuz do głębokiej miski.

Przygotujmy przyprawy do marynowania. Aby to zrobić, dokładnie opłucz wszystkie gałęzie, liście chrzanu i koperek i włóż je do durszlaka, pozwalając na spłynięcie nadmiaru wody.

Następnie myjemy czosnek i lekko dociskamy bokiem noża, aby uzyskać bogatszy smak i aromat.

Przygotujmy solankę: zbieramy wodę do dużego rondla i gotujemy (ilość wody może się różnić w zależności od puszek i wielkości owoców). Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i cukier granulowany, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

Do wstępnie wysterylizowanych słoików wkładamy gałązki porzeczek i wiśni, koperek, chrzan, liść laurowy i ząbki czosnku. Pokrojony arbuz kładziemy ciasno na wierzchu, starając się pozostawić jak najmniej pustych przestrzeni. Pozostaw 2 centymetry na szyi.

Delikatnie wlej gorącą solankę do słoików i dodaj ocet. Opuszczamy pojemnik do miski wypełnionej w 2/3 wodą, przykrywamy wstępnie wysterylizowaną pokrywką i sterylizujemy drugi raz w ciągu 20 minut. Następnie banki można zwinąć.

Już zwinięte puszki są ostrożnie odwracane do góry nogami, przykrywane ręcznikiem i pozostawiane do ostygnięcia. Kiedy nasze szwy mają temperaturę pokojową, umieszczamy je w ciemnym miejscu. Próbkę można pobrać już za tydzień! Smacznego!