Dom
➠ Słodkie wypieki
➠ sernik
➠ Królewski sernik z kakao w piekarniku

Królewski sernik z kakao w piekarniku

758

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 303,7 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 25 minut

Białka * 10 gr.

Tłuszcze * 8,1 gr.

Węglowodany* 69 gr.

Zadowolony

Bardzo ciekawe wypieki na bazie okruchów piasku z nadzieniem kakaowo-twarogowym. Połączenie smaków jest dość klasyczne: czekoladowe bogactwo i twarogowo-kremowe nuty, sernik po prostu nie może okazać się bez smaku. Radzimy wybrać twarożek z dużą zawartością tłuszczu, nada on nadzieniu delikatniejszą konsystencję. Przed podaniem upewnij się, że ciasto ostygnie: w ten sposób łatwiej będzie pokroić, a smak zamanifestuje się w całej okazałości.

Składniki

Twarożek 200 gr. Mąka pszenna 1 łyżka. Cukier granulowany 3 łyżki Kakao w proszku 2 łyżki stołowe jajko 2 szt. Wanilina 1 szczypta Cukier puder 2 łyżki stołowe Masło 100 gramów Olej roślinny do smarowania

Proces gotowania

Na spód sernika musisz przygotować okruchy piasku. Aby to zrobić, najpierw wymieszaj suche składniki. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier granulowany i kakao w proszku. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką. Zimne masło wcierać na grubej tarce bezpośrednio w mąkę. Aby kawałek masła szybko się wcierał i nie sklejał, zanurzamy go okresowo bezpośrednio w suchej mieszance podczas procesu nacierania.

Masło wymieszać z mąką i wszystko zmielić suchymi rękami. Powinieneś otrzymać drobny, pokruszony miękisz w kolorze czekolady. Baza pod sernik jest gotowa, wkładamy do lodówki, aż ciasto się uformuje.

Przejdźmy do przygotowania nadzienia twarogowego. Włóż twarożek do osobnej miski. Jajka rozbić na wierzchu, polać waniliną i cukrem pudrem.

Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli lubisz nadzienie z ziarenkami o konsystencji smażonego twarogu, to po prostu wymieszaj twaróg z resztą składników za pomocą łyżki. Jeśli wolisz jednorodną delikatną konsystencję, to ubij masę blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym za pomocą pędzla silikonowego. Wlej połowę ugotowanych kawałków czekolady. Rozłóż go równomiernie na całej powierzchni formy, lekko ubij i podnieś niskie boki.

Wlej masę twarogową na górę. Rozprowadzamy go dodatkowo szpatułką na równomierną warstwę.

Zamknąć nadzienie twarogowe pozostałą połową kawałków czekolady, starając się uformować równą warstwę. Formularz z sernikiem wysyłamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 200 stopni. Pieczemy produkt przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Gotowy sernik wyjmujemy z piekarnika. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie ostrożnie wyjmij z foremki i przełóż do naczynia do serwowania.