Królewski sernik z twarogiem bez masła
0
1724
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
370 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
8,9 gr.
Tłuszcze *
29,2 g
Węglowodany*
51,8 g
Jeśli dusza prosi o domowe ciasta i nie może dokonać wyboru, sugerujemy zwrócenie uwagi na przepis na królewski sernik z twarogiem. Kruchy spód ciasta z chrupiącą skórką idealnie łączy się z rozpływającym się w ustach nadzieniem twarogowym – taki duet ciastek po prostu nie pozostawi nikogo obojętnym. Przygotuj okruchy piasku z dodatkiem margaryny, a masę twarogową ze śmietaną.
Składniki
Proces gotowania
Margarynę wkładamy wcześniej na chwilę do zamrażarki, aby stwardniała, a potem łatwiej ją było zetrzeć. Aby przygotować okruchy, wybierz szerokie naczynie i przesiej do niego mąkę. Zetrzyj schłodzoną margarynę na grubej tarce. Podczas nacierania maczamy kawałek margaryny w mące - tak od razu oddzielają się wióry od tarki. Następnie wlej sól i sodę do miski z mąką i margaryną. Dodajemy również cukier granulowany. Teraz suchymi rękami wymieszaj i zmiel wszystkie składniki, aż uzyskasz kruche okruchy. Półfabrykat na podstawę sernika jest gotowy, odłóż go na bok.
Gotowanie masy twarogowej. Wskazane jest, aby wybrać grubszy twarożek, aby nadzienie okazało się bardziej nasycone i delikatne. Twarożek wkładamy do miski, rozbijamy do niego jajka. Na wierzch polać określoną ilością cukru pudru i cukru waniliowego. Rozprowadzamy śmietanę. Używając blendera zanurzeniowego, przebij wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną kremową masę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego lub przykryj olejowanym pergaminem. Ten ostatni jest jeszcze wygodniejszy, ponieważ później łatwiej jest dostać gotowy sernik. Do przygotowanej formy wlej dwie trzecie przygotowanych okruchów piasku i rozprowadź rękami na całej powierzchni pojemnika. Jednocześnie formujemy boki sernika, przesuwając i ubijając część miękiszu wzdłuż brzegów.
Smacznego!