Królewski sernik z twarogiem i makiem

0
719
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 347,4 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 12,4 gr.
Tłuszcze * 14,5 grama
Węglowodany* 51 gr.
Królewski sernik z twarogiem i makiem

Przepis podbije miłośników twarogu i maku. W takim serniku jest dużo nadzienia i cienka baza z okruchów piasku - smak deseru jest bogaty w twaróg-mak, a upieczone okruchy po prostu rozpływają się w ustach. Przed podaniem ważne jest, aby sernik całkowicie ostygł – zapewni to po pierwsze maksymalny rozwój smaku, a po drugie stabilizację kruchym spodem i delikatne nadzienie. Schłodzone ciasto można łatwo pokroić na piękne, równe porcje, podczas gdy gorące lub ciepłe, piękne, idealne cięcie najprawdopodobniej nie jest możliwe.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Przede wszystkim przygotowujemy bazę pod sernik – okruchy piasku. Mąkę przesiej do szerokiej miski, dodaj cukier granulowany i sól. Rozprowadzamy trochę zmiękczonego masła.
krok 2 z 9
Składniki zmiel suchymi rękami, jednocześnie mieszając i miażdżąc na okruchy. Taki miękisz trzeba uzyskać, gdy wygląda jak mokry piasek. Możesz również zrobić okruchy w misce blendera, dodając wskazane składniki i włączając szybkie obroty. Dziecko jest gotowe - odłóż je na bok.
krok 3 z 9
Aby przygotować nadzienie, rozbij jajka do osobnej miski. Wlej do nich cukier granulowany, skrobię i szczyptę waniliny. Całość wstrząsnąć trzepaczką, aż kryształki cukru się rozpuszczą.
krok 4 z 9
Do masy jajecznej włożyć twarożek. Dobrze, jeśli jest tłusty - dzięki temu sernik okazuje się szczególnie smaczny. Za pomocą blendera ubijamy twaróg wraz z płynną masą jajeczną, aż do całkowitego wymieszania i jednorodności. Wlej mak do gotowej mieszanki twarogowej i dobrze wymieszaj szpatułką.
krok 5 z 9
Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością masła. Wsyp połowę okruchów piasku do formy, wypoziomuj i lekko ubij. Wzdłuż krawędzi formujemy niskie boki, aby wypełnienie nie wychodziło poza średnicę podstawy.
krok 6 z 9
Ułożyć nadzienie twarogowo-makowe na spód okruchów piasku, wyrównać szpatułką lub grzbietem łyżki.
krok 7 z 9
Nadzienie zamykamy pozostałym okruchem, wylewając go równomiernie po całej powierzchni.
krok 8 z 9
Udekorowany sernik wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia to około czterdzieści minut, aż na powierzchni pojawi się wyraźna złocista skórka. Gotowy sernik wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Gdy ciasto osiągnie temperaturę pokojową, ostrożnie wyjmij je z formy i przełóż do naczynia do serwowania.
krok 9 z 9
Sernik pokrój na małe kawałki i podawaj. Kontrastowy krój wypieków od razu rzuca się w oczy i wygląda bardzo apetycznie.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *