Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Słodkie wypieki
  3. ➠ sernik
  4. ➠ Sernik królewski z twarogiem i masłem

Sernik królewski z twarogiem i masłem

0
1086
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 228,3 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 13,3 gr.
Tłuszcze * 6,9 gr.
Węglowodany* 43,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Sernik królewski z twarogiem i masłem
Zadowolony

Sernik twarogowy z naturalnym masłem, lekkim aromatem wanilii i chrupiącą złotą skórką – kto może się oprzeć tym pysznym domowym wypiekom? Kawałek tego zwiewnego ciasta będzie doskonałym rozwiązaniem na śniadanie lub idealnym dodatkiem do kawy na popołudniową przekąskę. Po upieczeniu sernika należy go całkowicie ostygnąć. To właśnie w postaci schłodzonej pokazuje swój maksymalny smak, a ponadto jest dobrze krojony bez kruszenia się.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Zaczynamy od przygotowania okruchów piasku. Włóż masło do zamrażarki na dwadzieścia do trzydziestu minut wcześniej, aby stwardniało i było łatwiejsze do zetarcia. Przesianą mąkę wsyp do szerokiej miski.
krok 2 z 13
Do mąki dodaj proszek do pieczenia, pięćdziesiąt gramów cukru i szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki.
krok 3 z 13
Masło wetrzyj na grubej tarce w mąkę. Jeśli olej przyklei się do tarki, podczas nacierania maczamy go w mące - dzięki temu wióry powstają szybciej.
krok 4 z 13
Suchymi rękami dokładnie zmiel mieszankę masła i mąki, aby uzyskać drobno pokruszone okruchy.
krok 5 z 13
Aby przetestować „poprawność” miękiszu, ściśnij niewielką garść masy w dłoni. Powinna powstać krucha bryła, która po naciśnięciu ponownie się kruszy. Okruchy są gotowe, włóż je do lodówki i przystąp do przygotowania nadzienia twarogowego.
krok 6 z 13
Wskazane jest użycie tłustego twarogu - dzięki temu sernik okazuje się smaczniejszy i bardziej delikatny. Wkładamy to do miski. Dodaj jajka, pozostały cukier granulowany i cukier waniliowy.
krok 7 z 13
Używając blendera zanurzeniowego, ubij wszystko razem, aż uzyskasz całkowicie jednorodną, ​​gładką, jednorodną masę.
krok 8 z 13
Włączamy piekarnik i podgrzewamy do 180 stopni. Następnie przygotowujemy naczynie do pieczenia. Dobrze posmaruj masłem. Ewentualnie pokrywamy go zatłuszczonym pergaminem – uprości to zadanie usunięcia gotowego sernika. Wsyp około 2/3 okruchów piasku do formy i rozprowadź równomiernie na całym dnie, jednocześnie formując boki. Dla wygody możesz lekko ubić miękisz po bokach.
krok 9 z 13
Na rozprowadzony miękisz rozprowadzamy nadzienie twarogowe, wyrównujemy jego powierzchnię.
krok 10 z 13
Wlej resztę okruchów piasku na wierzch twarogowego nadzienia. Staramy się tworzyć równą warstwę. Jeśli boki „wyglądają” powyżej ogólnego poziomu, wygładz je.
krok 11 z 13
Formę z sernikiem położyć na środkowym poziomie nagrzanego już piekarnika i piec czterdzieści do czterdziestu pięciu minut na złoty kolor. Pieczenie może zająć trochę więcej lub mniej czasu, zależy to od wilgotności twarogu i właściwości konkretnego piekarnika.Ważne jest, aby powierzchnia była dobrze zarumieniona.
krok 12 z 13
Gotowy sernik wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
krok 13 z 13
Następnie ostrożnie wyjmij z formy i pokrój na porcje. Deser wygląda szczególnie efektownie, jeśli udekorujesz go świeżymi jagodami lub kawałkami owoców.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *