Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Słodkie wypieki
  3. ➠ sernik
  4. ➠ Królewski sernik z jagodami i twarogiem

Królewski sernik z jagodami i twarogiem

0
978
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 331,9 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 8,5 gr.
Tłuszcze * 4,8 gr.
Węglowodany* 70,8 g
* na 100 gr. produkt
Królewski sernik z jagodami i twarogiem
Zadowolony

Oferujemy gotowanie królewskiego sernika z twarogiem i jagodami - wypieki są tak smaczne i delikatne, że mają wszelkie szanse stać się popisowym przepisem. Jednocześnie gotowanie nie jest szczególnie trudne. Zgodnie z zasadą formowania sernik przypomina sernik, ale jego skład jest znacznie tańszy, proces gotowania jest jeszcze prostszy, a zawartość kalorii mniejsza. W przypadku warstwy jagodowej idealny jest oczywiście asortyment świeżych jagód. Ale zimą doskonale sprawdzają się również mrożone surowce, które należy najpierw rozmrozić, a następnie odsączyć z nadmiaru soku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 22
Aby przygotować bazę piaskową, wsyp do miski określoną ilość mąki, cukier puder i szczyptę soli. Schłodzone masło pokroić w drobną kostkę lub natrzeć na grubej tarce. Wlej do mąki.
krok 2 z 22
Suchymi rękami zmiel mąkę z masłem i cukrem pudrem, aż uzyskasz jednolity, drobny miękisz.
krok 3 z 22
Wskazane jest użycie zdejmowanej formy do pieczenia, aby łatwiej i bezpieczniej wyjąć gotowy sernik. Dno układamy naoliwionym pergaminem, a wewnętrzne strony smarujemy masłem. Do przygotowanej foremki wlej trzy czwarte ugotowanych okruchów piasku. Dłoniami rozprowadzamy go równomierną warstwą w kształcie, jednocześnie ubijając.
krok 4 z 22
Podczas dystrybucji tworzymy boki. Przyciśnij okruchy do ścian dłońmi.
krok 5 z 22
Kiedy uformuje się „kształt” miękiszu, dobrze układamy go dłońmi, upewniając się, że grubość boków jest mniej więcej taka sama na całym obwodzie.
krok 6 z 22
Jeśli chcesz mieć piękną, równą krawędź, przytnij nożem ścianki ciasta wystające wzdłuż wysokości.
krok 7 z 22
Dodatkowo można wygładzić krawędzie silikonową szpatułką. Formę z ciastem wyjmujemy na chwilę w zamrażarce, podczas gdy przygotowujemy nadzienie twarogowe.
krok 8 z 22
Pozostały miękisz wkładamy do lodówki - później posłuży do posypania powierzchni.
krok 9 z 22
Tłusty twarożek włożyć do osobnej miski i rozbić jajko. Używając blendera zanurzeniowego, ubij wszystko razem, aż uzyskasz jednorodną kremową masę.
krok 10 z 22
Rozbijamy drugie jajko i kontynuujemy pracę z blenderem.
krok 11 z 22
Dodaj trzecie jajko, ponownie ubij blenderem, aż będzie gładkie.
krok 12 z 22
Dzięki stopniowemu wprowadzaniu jaj masa twarogowa jest całkowicie jednorodna i bardzo delikatna.
krok 13 z 22
Wymieszaj cukier granulowany i skrobię kukurydzianą w osobnym pojemniku.
krok 14 z 22
Wlej powstałą suchą mieszankę do masy twarogowo-jajkowej, dodaj wanilinę i ubij mikserem, aż ziarna cukru się rozpuszczą.
krok 15 z 22
Delikatne topniejące nadzienie twarogowe jest gotowe.
krok 16 z 22
Z zamrażarki wyjmujemy formę ze sprasowanym miękiszem. Wlej do niego przygotowane nadzienie twarogowe.
krok 17 z 22
Posyp masę twarogową pozostałymi okruchami piasku.
krok 18 z 22
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni. Formę z sernikiem kładziemy na środkowy poziom i pieczemy przez godzinę. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim sernik na kolejne dwadzieścia minut.
krok 19 z 22
Gotowy produkt wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie ostrożnie wyjmij go z formy i oddziel od pergaminu.
krok 20 z 22
Sernik przenosimy na płaski talerz.
krok 21 z 22
Połóż umyte i wysuszone jagody na powierzchni pieczenia. Jeśli jagody zostały rozmrożone, uwolniony sok należy osuszyć przed dekorowaniem sernika.
krok 22 z 22
Przed podaniem posyp warstwę jagód przesianym cukrem pudrem. Idealnym dodatkiem do kawałka tego deseru jest filiżanka herbaty lub kawy.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *