Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Kotlety
  3. ➠ Kotlety z indyka
  4. ➠ Kotlety z indyka bez jaj

Kotlety z indyka bez jaj

0
3596
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 124,6 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 12,2 g
Tłuszcze * 12,3 gr.
Węglowodany* 17 gr.
* na 100 gr. produkt
Kotlety z indyka bez jaj
Zadowolony

Kotlety z indyka można przygotować bez dodawania jajek. Jajka dodawano do mięsa mielonego od czasów sowieckich, kiedy trzeba było gotować dużo kotletów z minimalnej ilości mięsa mielonego. Zamiast jajek do mielonego mięsa dodaj starte ziemniaki, które zachowają kształt kotletów. To danie jest odpowiednie dla niemowląt i żywności oraz dla osób uczulonych na jajka.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Jeśli nie masz gotowego mięsa mielonego, przekręć filet z indyka w maszynce do mięsa. Mięso mielone włożyć do miski, która jest wygodna do wyrabiania ciasta. Cebulę i ziemniaki obrać.
krok 2 z 6
Posiekaj ziemniaki i cebulę na drobnej tarce. Mięso mielone posyp solą i pieprzem i przełóż do niego starte ziemniaki i cebulę. Do mielonego drobiu nie dodajemy czosnku, aby nie naruszyć jego naturalnego smaku. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Następnie mięso mielone zalać wodą, kilkakrotnie wymieszać i ubić do uzyskania jednorodnej i puszystej konsystencji.
krok 3 z 6
Z ugotowanego mięsa mielonego mokrymi rękami uformuj kotlety o dowolnym kształcie i wielkości według własnego uznania i ułóż na desce do krojenia. Włóż kotlety do lodówki na 40 minut. W tym czasie mięso mielone dobrze się zastygnie, a kotlety zachowają swój kształt podczas smażenia.
krok 4 z 6
Po tym czasie rozgrzej olej roślinny na patelni. Uformowane kotlety (kotlety nie muszą być panierowane) przełożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor na średnim ogniu.
krok 5 z 6
Następnie odwróć je na drugą stronę, szybko podsmaż i gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut pod zamkniętą pokrywką.
krok 6 z 6
Następnie przełóż kotlety na talerz, przykryj drugim talerzem i ręcznikiem. Pozostaw je pod tym futrem na 20-30 minut. Twoje paszteciki staną się bardzo pulchne i miękkie. Podawać z warzywami i puree ziemniaczanym.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *