Kotlety z piersi kurczaka z grzybami
0
1763
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
216,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
15,9 gr.
Tłuszcze *
19,1 gr.
Węglowodany*
3,7 gr.
Dodanie grzybów znacząco zmienia smak kotletów z kurczaka. Od razu stają się znacznie bardziej aromatyczne, soczyste i ciekawsze. Możesz użyć różnych grzybów: kurki, pieczarki, wstępnie ugotowane grzyby leśne są idealne. Alternatywnie możesz dodać kilka marynowanych. W tym przepisie gotujemy kotlety z piersi kurczaka z kurkami, które nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej.
Składniki
Proces gotowania
Kurki dokładnie umyć, aby zmyć powierzchniowe zabrudzenia. Po umyciu osusz grzyby. Jeśli używasz pieczarek, po prostu przetrzyj je wilgotną ściereczką. W przypadku grzybów leśnych myjemy je i gotujemy w osolonej wodzie przez pół godziny. Jeśli grzyby są zamrożone, rozmrażamy je całkowicie. Tak przygotowane pieczarki pokrój na małe kawałki.
Pierś z kurczaka osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w drobną kostkę. Pamiętaj, aby pokroić miazgę przez włókna, aby gotowe kotlety były miękkie. Zetrzyj twardy ser z dużymi otworami. Pietruszkę umyć, osuszyć, wyrzucić grube łodyżki. Drobno posiekaj warzywa nożem. W misce wymieszać pokrojoną pierś, starty ser, posiekane pieczarki i posiekaną pietruszkę. Dodaj wskazaną ilość majonezu, sól i pieprz do smaku. Wlej skrobię ziemniaczaną. Czosnek obrać, opłukać i przepuścić przez prasę. Dodaj do miski z głównymi składnikami.
Smacznego!