
Mielone kotlety z kurczaka z kaszą manną
Kasza manna ma cudowną właściwość kulinarną: wchodząc w interakcje z płynem, aktywnie ją wchłania i zauważalnie pęcznieje. W ten sposób kasza manna dobrze wiąże składniki w mięsie mielonym, nadając mu gęstą konsystencję i zapewniając soczystość. Kasza manna również „nie pozwoli” rozsypać się kotletów podczas smażenia – doskonale zachowują swój kształt, pozostając jednocześnie miękkie i delikatne w środku.