Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
  4. ➠ Rodzynki

Rodzynki

0
3171
Kuchnia amerykański
Zawartość kalorii 381,2 kcal
Porcje 3 porty.
Czas gotowania 195 minut
Białka * 8,4 gr.
Tłuszcze * 19,6 gr.
Węglowodany* 43,5 grama
* na 100 gr. produkt
Rodzynki
Zadowolony

Oto przepis na niesamowicie pięknego i niesamowicie smacznego rafinera z rodzynkami. Jaka jest jego osobliwość? Różni się sposobem formowania i wyglądem. Okazuje się, że pieczenie jest zwiewne, miękkie, umiarkowanie słodkie i z lekką cytrusową nutą. Smak i wygląd Craffina podbije każdego!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 14
Mleko podgrzewamy do rozgrzania, a następnie wlewamy do wygodnego pojemnika. Dodaj do niego drożdże i cukier granulowany (10 g). Wszystko wymieszaj, następnie przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw na 10 minut. Ten czas wystarczy, aby drożdże się aktywowały.
krok 2 z 14
Dodaj sól do przesianej mąki pszennej. Następnie robimy mały otwór na środku, w którym wlewamy mieszankę drożdżową.
krok 3 z 14
W osobnym pojemniku połącz jajko, żółtka, pozostały cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką.
krok 4 z 14
Wlać powstałą mieszankę cukru jajecznego do pojemnika z mąką i ciastem.
krok 5 z 14
Następnie dodaj sok pomarańczowy do pojemnika roboczego. Wszystkie składniki mieszamy.
krok 6 z 14
Roztop masło i wlej je do pozostałych składników. Dodaj do tego esencję waniliową i skórkę pomarańczową.
krok 7 z 14
Następnie musisz zagnieść ciasto, aby okazało się gładkie, elastyczne i łatwo opuściło ręce. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 60 minut. W tym czasie ciasto w przybliżeniu się podwoi.
krok 8 z 14
Po chwili zagnieść ciasto i podzielić na 3 części. Możesz eksperymentować z rozmiarami - niektóre większe, inne mniejsze.
krok 9 z 14
Cienką warstwę ciasta rozwałkować. Ciasto posmaruj zmiękczonym masłem, posyp gałką muszkatołową.
krok 10 z 14
Następnie rozprowadzamy rodzynki na cieście.
krok 11 z 14
Ciasto z nadzieniem zwijamy w bułkę. Odstawiamy puste miejsce na bok, a resztę ciasta rozwałkowujemy i również napełniamy nadzieniem.
krok 12 z 14
Następnie przecinamy rolkę, ale nie do końca. Następnie zaczynamy składać ciasto ślimakiem.
krok 13 z 14
Przykryj naczynia do pieczenia pergaminem i umieść w nich raki. Pozostaw do korekty na 60 minut. Pół godziny przed końcem garowania włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury 200 stopni. Wysyłamy raki do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni, przykrywamy ciasto folią i pieczemy kolejne 25 minut.
krok 14 z 14
Gotowe rzemiosło wyjmujemy z piekarnika, schładzamy, następnie wyjmujemy z foremki, posypujemy cukrem pudrem i można się nim zafundować!

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *