Dom
➠ Przepisy na grilla
➠ Ryba na grillu
➠ Czerwona ryba w folii na grillu

Czerwona ryba w folii na grillu

2519

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 110,1 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 20,9 g

Tłuszcze * 12,2 g

Węglowodany* gr.

Zadowolony

Czerwona ryba pieczona w folii na grillu to prawdziwy rarytas. Co ważne, przygotowanie takiej ryby nie zajmie dużo czasu, aby zawracać sobie głowę i spędzać dużo czasu. Cały proces przygotowania sprowadza się do pocięcia ryby na „właściwe” kawałki, posypania solą, przyprawami i owinięcia w folię. Następnie połóż rybę na ruszcie i smaż po kilka minut z każdej strony. Wszystko można podać na stole.

Składniki

Pstrąg lub Łosoś lub Chum 500 - 600 gr. Sól smak Przyprawa do ryb smak Cytrynowy 1 szt. Oliwa z oliwek smak

Proces gotowania

Oczyszczamy rybę z łusek, usuwamy wnętrzności, odcinamy głowę i płetwy. Tuszę myjemy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Pokroić w poprzeczne steki o grubości od dwóch i pół do trzech centymetrów. Odetnij kawałki folii na każdy stek. Natychmiast połóż rybę na folii.

Każdy stek posyp solą i mieszanką przypraw do ryb i rękami rozprowadź posypkę równomiernie ze wszystkich stron. Jeśli masz różowego łososia, zwęglenia lub jakąkolwiek inną niskotłuszczową czerwoną rybę, możesz na tym etapie polać ją oliwą, aby dodać soczystości.

Cytrynę myjemy, suszymy i kroimy w cienkie kółka. Na każdy stek połóż kilka kółek cytryny. Przygotowane steki zawijamy w folię. Możesz pozostawić rybę w tej pozycji do zamarynowania przez pół godziny lub możesz od razu zacząć gotować.