Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Krem do ciasta z kwaśnej śmietany i żelatyny

Krem do ciasta z kwaśnej śmietany i żelatyny

2008

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 316,5 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 4,4 gr.

Tłuszcze * 17,3 g

Węglowodany* 41,6 gr.

Krem do ciasta z kwaśnej śmietany i żelatyny

Zadowolony

Każda gospodyni domowa wie, że śmietanę można przygotować na niewiarygodnie wiele sposobów. Dziś chcę zaproponować przepis na krem do ciast na bazie śmietany i żelatyny. Taki krem rewelacyjnie utrzymuje swój kształt i nie rozprowadza się. Może służyć jako samodzielny deser lub do namoczenia ulubionych ciast.

Składniki

Śmietana 20% 600 gr. Gorzka czekolada 150 gramów Cukier granulowany 50 gr. Krowie mleko 150 gramów Jadalna żelatyna 25 gr. Woda 200 ml.

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj całą wymaganą ilość składników.

Włóż wymaganą ilość żelatyny do głębokiego pojemnika i napełnij go wymaganą ilością wody pitnej. Stosunek wody do żelatyny jest podany na opakowaniu. Pozostaw żelatynę na chwilę do spęcznienia.

Podziel wymaganą ilość śmietany na pół.

Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dodając do niej ilość mleka wskazaną w przepisie. Można użyć dowolnej czekolady.

Do połowy śmietany dodać rozpuszczoną masę czekoladową. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Dodaj wymaganą ilość cukru pudru do drugiej połowy śmietany i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Rozpuść spęcznioną żelatynę na małym ogniu, nie doprowadzając masy do wrzenia.

Następnie wizualnie podziel masę na pół. Wlej połowę roztopionej żelatyny do masy śmietany.

Drugą połowę dodaj do masy czekoladowo-śmietanowej. Obie mieszanki dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj swój ulubiony deser.

Tym razem po prostu zrobiłam deser, wkładając na przemian oba kremy do pięknej szklanki, dekorując ją świeżymi malinami na wierzchu. Gotowy deser włóż do lodówki, aż całkowicie ostygnie.

Cieszyć się!