Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Krem jajeczny, mleczny i cukrowy

Krem jajeczny, mleczny i cukrowy

3023

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 268,7 kcal

Porcje 1 port.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 9,5 grama

Tłuszcze * 16,9 gr.

Węglowodany* 36,1 gr.

Zadowolony

Krem tortowy z mlekiem, jajkami i cukrem to budyń i kulinarny klasyk. Krem okazuje się dość płynny, jest szeroko stosowany do impregnacji warstw ciast, zwłaszcza „Napoleon” i innych deserów. Produkty śmietankowe muszą być świeże i dobrej jakości.

Składniki

Krowie mleko 2 łyżki stołowe. Cukier granulowany 1 łyżka. żółtko 6 szt.

Proces gotowania

Jaja kurze podzielić na białka i żółtka. Umieść żółtka w osobnej misce, wygodnej do ubijania.

Wlać wymaganą ilość cukru na żółtka i dobrze ubić trzepaczką. Ubijaj, aż żółtka będą białe.

Podgrzej mleko w osobnym rondlu. Następnie wlej go cienkim strumieniem na ubite żółtka i jednocześnie wszystko wymieszaj trzepaczką.

Wlej powstałą mieszankę żółtka mleka do rondla lub rondla i umieść na kuchence.

Trzymaj miksturę, aż będzie gęsta na małym ogniu i ciągle mieszając trzepaczką. Jak tylko śmietana zgęstnieje, natychmiast wyłącz ogrzewanie, w przeciwnym razie żółtka zamienią się w zwykłą jajecznicę. Nie przegap tej chwili.