Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Skrzydełka jak w KFC ze skrobią

Skrzydełka jak w KFC ze skrobią

0
5195
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 263,2 kcal
Porcje 24 porty.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 19,8 g
Tłuszcze * 18 gr.
Węglowodany* 37,7 g
* na 100 gr. produkt
Skrzydełka jak w KFC ze skrobią
Zadowolony

Skrzydełka jak w KFC są łatwe do przyrządzenia w domu. Główny sekret ich pyszności tkwi w panierce. Jest przygotowywany z wysokiej jakości mąki i skrobi w stosunku 5:1. Skrobia nie pozwala na wnikanie oleju w mięso, pozostaje ono bardzo soczyste, a skórka długo pozostaje chrupiąca. Skrzydełka panierowane są dwukrotnie. Przygotowywana jest każda marynata do skrzydełek, z różnymi przyprawami. Smaż skrzydełka na głębokiej patelni.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Dobrze opłucz skrzydełka kurczaka pod bieżącą wodą, a następnie pokrój na trzy kawałki w stawach. Zostaw paliczki skrzydeł na bulion.
krok 2 z 13
Umieść kawałki skrzydełek w głębokiej misce. Następnie posyp je solą i czarnym pieprzem według uznania.
krok 3 z 13
Dodaj cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i przyprawę do kebaba do skrzydełek. Możesz wziąć dowolną przyprawę według własnych upodobań.
krok 4 z 13
Następnie dobrze wymieszaj skrzydełka z tymi przyprawami. Naczynia przykryć folią i pozostawić na 1 godzinę w chłodnym miejscu marynowania.
krok 5 z 13
W tym czasie w głębokiej misce przygotuj „sekretną” panierkę z mąki, skrobi i papryki. Dobrze wymieszaj te składniki łyżką.
krok 6 z 13
Marynowane skrzydełka ułożyć porcjami (po 8 sztuk) i po uwolnieniu z cebuli obtoczyć w ugotowanej bułce tartej.
krok 7 z 13
Wszystkie kawałki powinny być całkowicie pokryte panierką.
krok 8 z 13
Następnie panierowane skrzydełka (również porcjami) przekładamy do durszlaka.
krok 9 z 13
Wlej zimną wodę do osobnego głębokiego naczynia. Zanurz skrzydełka w durszlaku w wodzie na 10-15 sekund, aż przestaną pojawiać się pęcherzyki powietrza.
krok 10 z 13
Po tej kąpieli wodnej ponownie przenieś skrzydełka do panierowanego naczynia.
krok 11 z 13
Ponownie dobrze rozwałkuj bułkę tartą dłonią. Powinien stać się nierówny, grudkowaty i chrupiący.
krok 12 z 13
Dobrze rozgrzać olej na głębokiej patelni. Smaż skrzydełka na oleju przez 10-12 minut. Gotowe skrzydełka unoszą się na powierzchni oleju.
krok 13 z 13
Przenieś smażone skrzydełka kurczaka w stylu KFC z patelni na papierowe serwetki, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie podawaj.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *