Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto na zakwasie bez jajek

Ciasto na zakwasie bez jajek

1631

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 326 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 6 godz

Białka * 7,1 gr.

Tłuszcze * 14,4 g

Węglowodany* 42,4 g

Zadowolony

Ciasto na zakwasie bez jajek nie szkodzi trawieniu i nadaje się do diety wegetariańskiej. Ten przepis przyda się na Wielkanoc i powinien zadziałać świetnie już za pierwszym razem. Pamiętaj, aby wziąć ten przepis do swojego arsenału!

Składniki

Ciasto na zakwasie (150% wilgotności) 250g Banan (dojrzały) 1 szt. Cukier granulowany 30 gr. Olej roślinny 2 łyżki stołowe Mąka pszenna 250g Mąka pełnoziarnista 160 gramów Woda 15 ml. Sól 5 gr. rodzynki 1 garść

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki do zrobienia ciasta i połóż je na stole. Banana obrać i rozgnieść, wymieszać z ciastem, wodą, mąką. Dodaj wodę, sól i cukier, pamiętaj o umyciu i namoczeniu rodzynek.

Stopniowo przesiać mąkę do masy i zagnieść ciasto. Gdy ciasto będzie gotowe, wymieszać suszone namoczone rodzynki.

Ciasto pozostawić w misce do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostaw na pięć godzin. Im wyższa temperatura w pomieszczeniu, tym szybciej ciasto wyrośnie. Dlatego kontroluj wzrost testu na oko.

Wyrośnięte ciasto umieścić w naczyniu do pieczenia i pozostawić do drugiego wyrastania na około godzinę. W tym czasie ciasto będzie musiało całkowicie wypełnić naczynie do pieczenia i można rozpocząć pieczenie.