Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto na zakwasie w wypiekaczu

Ciasto na zakwasie w wypiekaczu

1441

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 295,8 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 24 godziny

Białka * 8,5 gr.

Tłuszcze * 6,6 gr.

Węglowodany* 50,9 g

Zadowolony

Pyszne i pachnące ciasta wielkanocne można łatwo przygotować własnymi rękami. Proces wyrabiania ciasta ma ogromne znaczenie, dlatego należy dokładnie przestrzegać zaleceń przepisu i zacząć robić ciasto w dobrym nastroju. Koniecznie spróbuj zrobić wielkanocny tort własnymi rękami, a nie pożałujesz!

Składniki

Proces gotowania

Najpierw przygotuj ciasto na przyszłe ciasto. Cukier granulowany rozpuścić w mleku, dodać zakwas i wymieszać. Następnie dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Po 10-12 godzinach ciasto powinno wyrosnąć i stać się bujne.

Przygotowane ciasto połącz z mąką i żółtkami i odstaw na chwilę. Ciasto wymieszać w wypiekaczu do chleba lub ugniatarce.

Zalej rodzynki wrzątkiem, aby pęczniły i były gotowe do gotowania. Następnie należy go spłukać, osuszyć i wysuszyć.

Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego granulowany cukier.

Po chwili zacznij stopniowo dodawać kawałki masła, miękkie i plastyczne, ale nie roztopione.

Na koniec dodaj rodzynki do ciasta i zagniataj ciasto po raz ostatni. Cały proces zajmie Ci sporo czasu, ale ciasto na pewno wyjdzie tak, jak tego potrzebujesz.

Gdy ciasto opadnie na sześć do ośmiu godzin w wypiekaczu do chleba lub misce, połóż je na stole i podziel na porcje, aby wypełnić foremki do ciasta.

Ciasto podzielić na formy do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na około sześć godzin. W tym czasie dwie trzecie ciasta umieszczonego w foremkach wyrośnie i pokryje się cienką skórką.

Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny, a następnie wyjmujemy i studzimy ciastka, dekorujemy je. Ciasto można również upiec w wypiekaczu do chleba, postępując zgodnie z instrukcją urządzenia.