Ciasto wielkanocne z żółtkami i śmietaną
0
1374
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
373,8 kcal
Porcje
10 portów.
Czas gotowania
6 godz
Białka *
8,3 gr.
Tłuszcze *
13,9 gr.
Węglowodany*
54 gr.
Ciasto z żółtkami i śmietaną okaże się wilgotne, bogate i lekkie, ponieważ ciasto ze śmietaną lepiej pasuje niż z mlekiem. Żółtka nadadzą ciastu piękny żółty kolor. W tym przepisie zapraszamy do dodania rodzynek nasączonych koniakiem z przyprawami do ciasta w tym przepisie.
Składniki
Proces gotowania
Śmietankę z rozpuszczonymi w niej drożdżami wlej do mąki i zastąp twarde ciasto. To da nam ciasto na główny test. Zwiń go w bułkę i wykonaj kilka płytkich nacięć na całej powierzchni nożem. Następnie napełnij ciasto dwoma litrami ciepłej wody. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło. W tym czasie wchłonie wymaganą ilość płynu i zwiększy swoją objętość. Spuść resztę wody.
Przygotowaną mieszankę żółtko-olejka przełożyć na ciasto. Wsyp tam resztę mąki, wlej pozostałą śmietanę (podgrzej) i dodaj rodzynki i kandyzowane owoce. Wyrabiaj ciasto przez 20 minut, aby nie przywierało do rąk. Jeśli ciasto okaże się cienkie, to podczas procesu wyrabiania można dodać mąkę. Ugniecione ciasto układamy w ciepłym miejscu na 2 godziny. W tym czasie zagnieść ciasto 1-2 razy.
Jedz dla zdrowia!