Ciasto wielkanocne z kandyzowanymi owocami pomarańczy
0
898
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
315,3 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
230 minut
Białka *
3,3 gr.
Tłuszcze *
11,2 gr.
Węglowodany*
55 gr.
Niesamowicie pachnące, zwiewne ciasto, które zachwyci miłośników wypieków drożdżowych. Aby delikatne ciasto miało bogaty smak zagniatamy ze śmietaną. Gąbczasta struktura ciasta po prostu rozpływa się w ustach, pozostawiając subtelny pomarańczowy posmak. W celu dodatkowej aromatyzacji zalecamy użycie naturalnej wanilii, ponieważ daje ona niepowtarzalny aromat, którego nie można osiągnąć przy użyciu waniliny.
Składniki
Proces gotowania
Aby przygotować ciasto w odpowiednim pojemniku, podgrzej mleko do ciepłego stanu. Do ciepłego mleka wsypać drożdże, łyżkę cukru pudru i szklankę mąki. Mieszaj miksturą trzepaczką, aż będzie gładka i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny. W tym czasie ciasto powinno być pokryte pianką i podwoić objętość.
Pod koniec wyrabiania wlewamy kandyzowane owoce do ciasta (jeśli kandyzowane owoce są duże, lepiej wstępnie pokroić na małe kawałki) i równomiernie rozprowadzić w masie ciasta. Ugniecione ciasto wkładamy do naoliwionego naczynia, przykrywamy czystym ręcznikiem lub zaciskamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na dwie do trzech godzin. W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć dwa do trzech razy.
Formy do pieczenia ciast posmarować olejem. Jeśli używane są jednorazowe formy papierowe lub silikonowe, nie ma potrzeby ich smarowania. Ciasto kroimy na wymaganą liczbę części, z każdej formujemy kulkę i układamy w przygotowane formy. Formy z ciastem pozostawiamy na piętnaście do dwudziestu minut, aby przed pieczeniem ciasto jeszcze trochę urosło.
Gotowe ciasta wyjmujemy z piekarnika i kładziemy na ruszcie. Niech ostygnie całkowicie. Aby przygotować glazurę, ubij dwa białka mikserem z dużą prędkością, aż do uzyskania stabilnych pików.Wlej cukier puder na białka i kontynuuj ubijanie, aż proszek się rozpuści, a masa stanie się gęsta i błyszcząca. Ciepły jeszcze wielkanocny placek pokrywamy przygotowaną glazurą i dekorujemy powierzchnię kandyzowanymi owocami.
Smacznego!