Dom
➠ Ciasta wielkanocne
➠ Przepisy na Wielkanoc 2021
➠ Ciasto wielkanocne z szafranem i kardamonem

Ciasto wielkanocne z szafranem i kardamonem

733

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 211,9 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 7 gr.

Tłuszcze * 12,9 gr.

Węglowodany* 27,6 gr.

Ciasto wielkanocne z szafranem i kardamonem

Zadowolony

Pikantny kulich z pikantnym posmakiem to oryginalna, odświeżona wersja, jako alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Kompozycja zawiera dodatki takie jak owoce kandyzowane, rodzynki i migdały, smak jest bardzo bogaty i niezwykły.

Składniki

Proces gotowania

Żywe drożdże wkładamy do miski i rozcieńczamy ciepłym mlekiem, dodając jedną łyżkę cukru.

Do miski wsypać pół kilograma mąki i wymieszać z mieszanką mleczną, odstawić na co najmniej 3-4 godziny.

W tym czasie drożdże się aktywowały, a teraz śmiało dodajemy pozostałą mąkę, wbijamy 2 jajka i 4 żółtka.

Następnie dodaj lekko roztopione masło, szafran i kardamon, cukier i dokładnie wyrabiaj rękami przez co najmniej 20 minut.

Posiekane migdały, kandyzowane owoce i rodzynki lekko obtocz w mące i dodaj do ciasta, wymieszaj, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym, niewentylowanym pomieszczeniu. Ustalenie gotowości jest proste - ciasto powinno się podwoić.

Formy pokrywamy olejem roślinnym i smarujemy ciasto, ale wypełniamy je o około 30%, ponieważ nasze ciasta powiększą się kilkakrotnie. Pozostaw na 40 minut do korekty.

Gdy przyjdą „ciasta wielkanocne”, posmaruj je ubitym żółtkiem na wierzchu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 40-60 minut, w zależności od mocy piekarnika.