Wątróbka drobiowa z kaszą gryczaną w piekarniku
0
1078
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
68,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
4,9 gr.
Tłuszcze *
7,2 gr.
Węglowodany*
5,9 gr.
Wątróbka z kaszą gryczaną to idealne połączenie, zarówno pod względem smaku, jak i składu mikroelementów. Jeśli potrzebujesz pokarmu bogatego w witaminy z grupy B i żelazo, to jest to właściwe danie. Gotujemy kaszę gryczaną bezpośrednio w piekarniku, bez wstępnego gotowania. Kasze nasączone są sokami z wątroby i warzyw, wyjdzie pyszna i krucha. A przed pieczeniem zalecamy krótko potraktować wątróbkę drobiową wrzątkiem - zmieni kolor i osiągnie częściową gotowość.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić na cienkie małe kawałki. Marchewki czyścimy z wierzchniej skórki, myjemy, suszymy i kroimy w cienkie kostki lub nacieramy na grubej tarce. Na patelni rozgrzać masło i olej roślinny, aż będą gorące. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewki, wymieszaj i smaż dalej przez kolejne pięć do sześciu minut, aż marchewka stanie się miękka.
Zalej gorącą wodą tak, aby dotarła do powierzchni gryki. Część wątroby „wyjrzy” z masy. Nasmaruj te części olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną. To da złotobrązową skórkę po upieczeniu. Formę dokręć folią błyszczącą stroną do środka i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez dwadzieścia minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne dziesięć minut.
Smacznego!