Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Wątróbka drobiowa z ziemniakami i grzybami

Wątróbka drobiowa z ziemniakami i grzybami

0
855
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 99,4 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 4,7 gr.
Tłuszcze * 9,8 g
Węglowodany* 8 gr.
* na 100 gr. produkt
Wątróbka drobiowa z ziemniakami i grzybami
Zadowolony

Wątróbka drobiowa, ziemniaki, grzyby i śmietana - idealne połączenie smaków! Danie jest dość obfite i idealne na lunch. Można użyć dowolnych grzybów: jeśli są to pieczarki lub boczniaki, smaż je przed pieczeniem. Jeśli stosuje się leśnictwo, najpierw je ugotuj, a następnie usmaż. Wątróbkę można upiec z ziemniakami i grzybami zarówno w formie ogólnej, jak i w doniczkach porcjowanych.

 

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Wszystkie składniki przygotowujemy do gotowania. Dobrze myjemy wątrobę drobiową, usuwamy wszystkie sąsiednie folie, naczynia i żyły. Osusz wątrobę papierowymi ręcznikami. Ziemniaki obrać, opłukać i osuszyć. Cebulę uwalniamy z łuski i myjemy. Pieczarki myjemy i suszymy. Jeśli mówimy o grzybach leśnych, gotuj je w osolonej wodzie przez pół godziny.
krok 2 z 9
Pokrój cebulę w cienkie półkola. Przygotowane grzyby zmiel na małe kawałki.
krok 3 z 9
Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Cebulę i pieczarki włożyć na patelnię i smażyć w średniej temperaturze przez dziesięć do piętnastu minut, aż zaczną się lekko zarumieniać.
krok 4 z 9
Następnie dodaj śmietanę, sól, czarny pieprz i wymieszaj. Zagotuj powstały sos, gotuj przez kilka minut i wyjmij z pieca.
krok 5 z 9
Na osobnej patelni podgrzej olej roślinny (kilka łyżek stołowych) i ułóż przygotowaną wątróbkę drobiową. Smaż przez półtorej do dwóch minut w wysokiej temperaturze, aż pojawi się jasna skórka. Pod koniec gotowania sól i pieprz do smaku. Wyjmij z patelni i przenieś na talerz.
krok 6 z 9
Na patelnię wlej trochę oleju i podgrzej. Tak przygotowane obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i wlać do rozgrzanego oleju. Smaż ziemniaki mieszając przez dziesięć do piętnastu minut, aż będą miękkie. Na koniec dodaj przyprawę do ziemniaków i sól do smaku. Wymieszaj i wyjmij z pieca.
krok 7 z 9
Smażone ziemniaki wkładamy do foremki lub porcjowanych garnków. Na wierzch posmaruj smażoną wątróbkę drobiową.
krok 8 z 9
Ostatnią warstwą jest masa grzybowa. Formę zamykamy pokrywką lub dokręcamy folią błyszczącą stroną do środka i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez dwadzieścia minut.
krok 9 z 9
Gotową wątróbkę z ziemniakami i grzybami wyjmujemy z piekarnika. Podawać na gorąco, posypane świeżymi ziołami. Dodatkowo możesz podawać dowolne świeże warzywa.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *