Wątróbka drobiowa z cebulą i marchewką w wolnym naczyniu
0
1215
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
162,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
7 gr.
Tłuszcze *
11 gr.
Węglowodany*
22,3 gr.
Wątróbka drobiowa to bardzo budżetowy produkt. Jednocześnie jest przydatny ze względu na bogatą kompozycję mikroelementów i jest bardzo smaczny, jeśli wiesz, jak go prawidłowo ugotować. Ważne jest, aby nie rozgotować delikatnych podrobów, ponieważ sprawia to, że stają się twarde i tracą soczystość. Często wątróbka drobiowa jest sprzedawana z sercami - tę kombinację można również przygotować według tego przepisu, okaże się, że nie będzie gorzej. Dodatkowo do gotowania używamy cebuli, marchewki i śmietany.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw przygotowujemy smażenie cebuli i marchewki. Cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie półprzezroczyste plastry. Włączamy multicooker w trybie „Fry”. Wlej do miski bezwonny olej roślinny. Nie potrzebujesz dużo, z grubsza - 2-3 łyżki. Dobrze to rozgrzewamy. Włóż posiekaną cebulę do gorącego oleju. Smażyć, aż będzie przezroczysty i lekko zarumieniony, nie zapominając o wymieszaniu.
Wątróbkę drobiową myjemy w chłodnej wodzie. Usuwamy towarzyszące folie i naczynia. Jeśli używasz wątroby z sercami, powinieneś odciąć tłuszcz od tego ostatniego. Zalecamy nie rozdrabniać wątroby - dzięki temu produkt zachowa soczystość podczas obróbki cieplnej. Po płukaniu pozwól wodzie spłynąć z wątroby. Następnie lekko posyp wątrobę solą, czarnym pieprzem i mąką.
Smacznego!