Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi
0
1093
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
123,5 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
55 minut
Białka *
9,9 gr.
Tłuszcze *
9,6 gr.
Węglowodany*
16,7 g
Tradycyjnie do kotletów dodaje się bułkę lub kaszę manną namoczoną w mleku, aby uzyskać gęstość i soczystość. W tym celu płatki owsiane sprawdzą się znakomicie. Korzyści z nich jest więcej, są doskonale zamaskowane w mięsie mielonym, nadają gotowym kotletom pożądaną konsystencję - czy nie ma powodu, aby próbować tej metody? Ten przepis jest również świetny dla tych, którzy przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania.
Składniki
Proces gotowania
Możesz użyć różnych części kurczaka, aby zrobić mielone klopsiki. Kości, chrząstki i skórę muszą zostać usunięte. Przygotowany filet osusz ręcznikiem papierowym i przewiń przez maszynkę do mięsa z drobną siatką. Razem z kurczakiem cebulę obraną z łuski przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Mięso mielone włożyć do miski i dodać sól, czarny pieprz, suchy czosnek, kurkumę. Zamiast suszonego czosnku można również użyć dwóch ząbków świeżych, obranych i sprasowanych. Dobrze wymieszaj mięso mielone z przyprawami.
Powstałe mięso mielone ma raczej płynną konsystencję. Aby go zagęścić, możesz wykonać następujące czynności: włożyć mięso mielone do ciasnej torby i mocno je związać. Odbijamy mięso mielone w torbie, rzucając je na powierzchnię stołu. W wyniku takich działań masa kurczaka stanie się znacznie bardziej lepka i gęsta.
Smacznego!