Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Pasztety mięsne
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kurnik z ziemniakami, kurczakiem i grzybami

Kurnik z ziemniakami, kurczakiem i grzybami

0
860
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 107 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 103 minuty
Białka * 6,6 gr.
Tłuszcze * 6,6 gr.
Węglowodany* 12,5 grama
* na 100 gr. produkt
Kurnik z ziemniakami, kurczakiem i grzybami
Zadowolony

W przypadku obfitych domowych ciast gorąco polecam skorzystać z popularnego przepisu na kurczaka, kurczaka i kurczaka z grzybami. Kurnik uzyskuje się z delikatnym soczystym nadzieniem i idealną konsystencją ciasta.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 18
Cebulę obrać, opłukać w chłodnej wodzie, a następnie pokroić w cienkie półpierścienie.
krok 2 z 18
Pieczarki ja użyłam pieczarek, dobrze obrać, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
krok 3 z 18
Mięso z kurczaka - pierś z kurczaka lub filet z ud kurczaka, dobrze umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
krok 4 z 18
Dobrze podgrzej głęboką patelnię na średnim ogniu, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego. Ułóż posiekaną cebulę i pieczarki. Ciągle mieszaj, smaż przez kilka minut.
krok 5 z 18
Następnie do smażonych składników dodaj posiekanego kurczaka.
krok 6 z 18
Ziemniaki dobrze umyć, obrać obieraczką, a następnie pokroić w cienkie paski.
krok 7 z 18
Dobrze wymieszaj zawartość patelni i smaż, aż sok całkowicie wyparuje.
krok 8 z 18
Przygotuj ciasto. Schłodzone masło dobrej jakości pokrój na małe kawałki i włóż do pojemnika. Następnie przesiej wymaganą ilość mąki pszennej przez drobne sito, zmiel na okruchy.
krok 9 z 18
Następnie wlej wymaganą ilość schłodzonego kefiru, dodaj żółtko z kurczaka, dodaj sól i dokładnie wymieszaj.
krok 10 z 18
Otrzymane ciasto dobrze zagnieść, zebrać w kulkę, włożyć do plastikowej torebki lub dokręcić folią spożywczą i wstawić do lodówki na 20-30 minut.
krok 11 z 18
Połącz przygotowane ziemniaki ze smażonym kurczakiem, pieczarkami i cebulą. Opłucz zieloną cebulę, osusz i posiekaj, dodaj do nadzienia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
krok 12 z 18
Dokładnie wymieszaj nadzienie.
krok 13 z 18
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ugotowane ciasto podzielić na 2 części, każdą część rozwałkować wałkiem do równej prostokątnej warstwy o grubości około 1 centymetra. Umieść na blasze do pieczenia. Rozłóż nadzienie równomiernie na wierzchu.
krok 14 z 18
Na nadzienie ułożyć drugą warstwę ciasta.
krok 15 z 18
Dobrze ściśnij brzegi ciasta, zrób dziurę pośrodku, uformuj ozdoby z resztek ciasta.
krok 16 z 18
Wstrząśnij żółtkiem kurczaka trzepaczką lub widelcem, a następnie posmaruj kurczaka powstałą masą za pomocą silikonowej szczoteczki. Blachę do pieczenia z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy kurczaka przez 45 minut.
krok 17 z 18
Gotowego kurczaka schłodzić z ziemniakami, kurczakiem i pieczarkami.
krok 18 z 18
Podawaj soczystego pachnącego kurczaka.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *