Dom
➠ Pasztety mięsne
➠ Kurnik
➠ Kurnik z kurczakiem i ziemniakami na kefirze

Kurnik z kurczakiem i ziemniakami na kefirze

943

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 102,5 kcal

Porcje 20 portów.

Czas gotowania 140 minut

Białka * 7,8 g

Tłuszcze * 3,8 grama

Węglowodany* 16,7 g

Kurnik z kurczakiem i ziemniakami na kefirze

Zadowolony

Z wielką przyjemnością pragnę podzielić się przepisem na moje ulubione ciasto, które często gotuję z okazji świąt. Kurnik z kurczakiem i ziemniakami ugotowany na kefirze okazuje się niezwykle smaczny, Twoi goście będą zachwyceni.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj wymagane składniki do przygotowania ciasta.

Schłodzone masło dobrej jakości pokrój na małe kawałki, włóż do pojemnika, w którym zagniatasz ciasto.

Następnie przesiej wymaganą ilość mąki pszennej i proszku do pieczenia przez drobne sito, zmiel masę na okruchy.

Następnie wlej wymaganą ilość schłodzonego kefiru, rozbij jedno jajko kurze, dodaj jedno białko z kurczaka, dodaj sól i dokładnie wymieszaj.

Otrzymane ciasto dobrze zagnieść, włożyć do kuli, włożyć do plastikowej torebki lub owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Dobrze umyj filet z kurczaka, osusz papierowymi ręcznikami, obierz cebulę, dobrze umyj ziemniaki, obierz obieraczką do warzyw.

Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Drobno posiekaj obraną cebulę.

Przygotowany filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.

Przygotowane składniki umieść w głębokim pojemniku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj nadzienie.

Ugotowane ciasto podzielić na 20 równych części. Każdą część rozwałkowuj wałkiem do ciasta w równe koło o grubości około 5-7 milimetrów.

Umieść nadzienie na środku każdej części ciasta.

Delikatnie ściśnij brzegi ciasta, tworząc równe trójkąty.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Umieść kurczaka i kurczaka ziemniaczanego w pewnej odległości od siebie. Dobrze wstrząśnij żółtkiem kurczaka, a następnie posmaruj kurczaka powstałą masą za pomocą silikonowej szczotki.