Kwas z białego chleba
0
6801
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
16 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
18 godzin
Białka *
0,3 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
4,4 gr.
Kwas to zdrowy, gaszący pragnienie napój, który można przygotować ze słodu, chleba, sucharów, owoców, a nawet warzyw. Napój jest przygotowywany przez fermentację. Proponuję zrobić napój z białego chleba.
Składniki
Proces gotowania
Pokrój biały chleb na kromki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozłożyć kromki chleba. Blachę do pieczenia z białym chlebem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 140 stopni i gotujemy grzanki na złoty kolor, od czasu do czasu obracając, aby się nie wypaliły. Może to zająć około 20-30 minut.
Wyjmij gotowe grzanki z piekarnika, a następnie połóż je na talerzu i całkowicie ostudź. Schłodzone grzanki zmiel blenderem, młynkiem do kawy lub wałkiem do ciasta. Włóż pokruszone grzanki do pojemnika i zalej przygotowaną wrzątkiem, pozostaw do zaparzenia na 4 godziny pod pokrywką. Następnie wlej drożdże i dodaj cukier granulowany.
Dodaj ćwiartki cytryny i rodzynki do odcedzonego kwasu chlebowego. Włóż kwas chlebowy do lodówki do ostygnięcia na około 3-5 godzin, a następnie podawaj. Jeśli planujesz stale przygotowywać taki kwas chlebowy, zostaw zakwas. Włóż krakersy i zakwas do pojemnika w proporcji 1:1, dodaj trochę cukru pudru i zalej ciepłą wodą. Kwas będzie gotowy do użycia za 10 godzin.
Cieszyć się!