Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kwas z soku brzozowego z czarnym chlebem

Kwas z soku brzozowego z czarnym chlebem

4241

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 18,6 kcal

Porcje 2,5 l.

Czas gotowania 5 dni

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 1 gr.

Węglowodany* 4,4 gr.

Kwas z soku brzozowego z czarnym chlebem

Zadowolony

Kwas z soku brzozowego na bazie czarnego chleba to najsmaczniejsza i najprostsza opcja. Ten napój, przygotowany w domu i własnymi rękami, doskonale zastąpi inne sklepowe napoje gazowane, będzie naturalny i zdrowy. Do kwasu chlebowego dodaje się trochę rodzynek i cytryny dla świeżości, a chleb jest wcześniej suszony. Taki kwas chlebowy można również podawać dzieciom.

Składniki

Sok brzozowy 2,5 l. Chleb 300 gr. Cytrynowy 1 koło Cukier granulowany 5 łyżek rodzynki 20 gr.

Proces gotowania

Przygotuj wcześniej wszystkie składniki do przygotowania kwasu brzozowego na czarnym chlebie w ilościach zależnych od ilości soku do tego przygotowania.

Czarny chleb pokrój w drobną kostkę i wysusz do brązu w nagrzanym piekarniku lub kuchence mikrofalowej, ponieważ to określi kolor gotowego kwasu chlebowego.

Wlej sok do czystego 3 litrowego słoika. Następnie dodaj do soku obliczoną ilość cukru, dodaj skórkę i kółko z cytryny. Wszystko wymieszaj łyżką, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Następnie wysuszone kawałki ciemnego chleba włóż do słoika do soku i zanurz łyżką w soku tak, aby były całkowicie nasycone płynem. Zamknij słoik szczelną plastikową pokrywką. Umieść go w ciepłym miejscu na 2 dni, najlepiej na parapecie, gdzie jest ciepło i jest słońce, wtedy proces fermentacji będzie przebiegał aktywniej. Następnie umieść słoik z kwasem w chłodnym miejscu na 3 dni, aby fermentacja była zakończona i z soku uzyskano prawdziwy kwas.