Kwas z soku brzozowego z rodzynkami
0
5950
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
19 kcal
Porcje
10 litrów.
Czas gotowania
5 dni
Białka *
0,1 g
Tłuszcze *
gr.
Węglowodany*
4,7 gr.
Kwas z soku brzozowego nie będzie monotonnym napojem, jeśli wzbogacisz jego smak owocami cytrusowymi lub kawą, a do soku włożysz rodzynki, chleb lub jęczmień do fermentacji. Odpowiednio przygotowany kwas brzozowy dobrze zachowuje swój smak nawet przez sześć miesięcy. Obecnie taki kwas jest przygotowywany w plastikowych butelkach.
Składniki
Proces gotowania
Świeżo zebrany sok pozostaw w chłodnym miejscu na dzień, aby się uspokoił. Następnie przefiltruj sok przez gazę złożoną z kilku warstw, aby oczyścić sok z drobnych zanieczyszczeń. Następnie przygotowany sok wlej do czystych plastikowych butelek, nie napełniając ich do samej góry o 5 cm, ta przestrzeń będzie potrzebna dla gazów podczas fermentacji soku.
Zostaw sok z butelki na 4 dni w domu w ciepłym miejscu do fermentacji kwasu chlebowego. Następnie ponownie usuń całe powietrze z lekko spuchniętych butelek i ponownie mocno zakręć zakrętki. Kwas z soku brzozowego z rodzynkami można już pić po schłodzeniu. Przenieś kwas chlebowy do zimnego miejsca w celu dłuższego przechowywania i połóż go poziomo.
Szczęśliwe puste miejsca!