Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Napoje
  4. ➠ Kwas soku brzozowego z cytryną

Kwas soku brzozowego z cytryną

0
2676
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 18,8 kcal
Porcje 5 litrów.
Czas gotowania 15 minut.
Białka * 0,2 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Kwas soku brzozowego z cytryną
Zadowolony

Przygotujmy kwas chlebowy z soku brzozowego z dodatkiem cytryny, rodzynek i miodu. Fermentacja rozpocznie się naturalnie, bez dodatku drożdży. Wygodne jest przygotowanie takiego kwasu w dużych plastikowych butelkach.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Sok brzozowy filtrujemy przez gazę do pojemnika na kwas chlebowy - wygodnie jest wziąć plastikowe butelki zbiorcze z szeroką szyjką.
krok 2 z 6
Cytrynę myjemy i kroimy na plasterki o takiej wielkości, aby wygodnie umieścić je w szyjce butelek z sokiem. Wlej cytrynę do soku.
krok 3 z 6
Dodaj miód i rodzynki.
krok 4 z 6
Zamykamy butelki pokrywkami, najpierw lekko je dociskając, aby powietrze wyszło. Płyn powinien spłynąć do krawędzi szyi – wtedy zakręcamy wieczko. Kładziemy go w ciepłym miejscu na pięć do sześciu dni.
krok 5 z 6
Po określonym czasie otwieramy butelki, uwalniamy gaz fermentacyjny i smakujemy. Jeśli ostrość jest odpowiednia, kwas chlebowy można spożyć. Jeśli szorstkość jest niewystarczająca, to zostawiamy napój do dalszej fermentacji i próbkę powtarzamy nieco później.
krok 6 z 6
Gotowy kwas kładziemy w chłodnym miejscu do przechowywania, aby zatrzymać fermentację.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *