Kwas z chleba Borodino
0
2739
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
16,9 kcal
Porcje
5 litrów.
Czas gotowania
4 dni
Białka *
0,4 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
3,7 gr.
Wiele osób kocha chleb Borodino za jego bogaty smak. Kwas na tym chlebie również okazuje się mocny, bogaty w chlebowe aromaty. Kwas Borodinsky doskonale gasi pragnienie, ponieważ nie jest zbyt słodki.
Składniki
Proces gotowania
Po upływie określonego czasu wlej kwas chlebowy do butelek, najpierw przefiltrując go przez złożoną w kilka warstw gazę lub sito o drobnych oczkach. Zostaw około 10 cm wolnego miejsca w butelkach, ponieważ pęcznieją od gazów. Konieczne jest kontrolowanie, aby butelka nie puchła nadmiernie od gazów i nie eksplodowała.
Włóż butelkę z prawie ugotowanym kwasem chlebowym do lodówki na 2 dni, aby fermentacja znacznie spowolniła. Po upływie 2 dni możesz spróbować kwasu chlebowego. Im dłużej napój pozostanie w lodówce, tym będzie smaczniejszy, ale nie należy go przesadzać. Po otwarciu butelki kwas chlebowy można przechowywać nie dłużej niż 3 dni.
Lepiej nie pić takiego domowego kwasu chlebowego podczas prowadzenia pojazdu, ponieważ procent alkoholu w nim jest wyższy niż kwas chlebowy ze sklepu. Należy również pamiętać, że podczas gotowania naczynia i narzędzia muszą być czyste i jak najbardziej sterylne, ponieważ jeśli zarazki dostaną się do napoju, stanie się on zbyt kwaśny.
Smacznego!