Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Napoje
  4. ➠ Kwas z żytniego zakwasu

Kwas z żytniego zakwasu

0
2793
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 21,5 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 2 dni
Białka * 0,3 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 5,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Kwas z żytniego zakwasu
Zadowolony

Domowe napoje są zawsze smaczniejsze i zdrowsze niż napoje sklepowe. Dlaczego nie zrobić schładzającego kwasu chlebowego z żytniego zakwasu. Proces gotowania, choć długi, jest bardzo prosty i bezpośredni.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
W przypadku kwasu chlebowego zakwas musi być dojrzały z bąbelkami. Można go kupić gotowy w sklepie.
krok 2 z 8
Do suchego i czystego trzylitrowego słoika wlej jedną szklankę gotowego zakwasu żytniego.
krok 3 z 8
Wlej pół szklanki gotowego kwasu chlebowego na zakwas. Należy go również zakupić z wyprzedzeniem.
krok 4 z 8
Teraz wlej szklankę cukru do słoika. Przy tej ilości kwas chlebowy okaże się umiarkowanie słodki.
krok 5 z 8
Napełnij zawartość ciepłą przegotowaną wodą, ale nie wrzącą ani zbyt gorącą.
krok 6 z 8
Słoik zakrywamy serwetką i wysyłamy do ciepłego miejsca do fermentacji. Jeśli na dworze jest słońce, lepiej postawić je na parapecie.
krok 7 z 8
Kwas należy podawać przez dwa dni. Następnie napój należy przefiltrować i schłodzić.
krok 8 z 8
Podawaj schłodzony domowy kwas chlebowy z żytnim zakwasem. Gotowy!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *