Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Kwas drożdżowy z rodzynkami

Kwas drożdżowy z rodzynkami

4006

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 22,7 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania Trzy dni

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 5,4 gr.

Zadowolony

W upalne lato chcesz ugasić pragnienie czymś smacznym i aromatycznym. Chcę podzielić się przepisem na taki napój. Jak tylko zrobi się ciepło zaczynam robić kwas chlebowy z rodzynkami. Przepis dotyczy puszki o pojemności 3 litrów, ale możesz dostosować przepis dla siebie.

Składniki

chleb żytni 250g rodzynki 1 garść Cukier granulowany 80 gr. Suche drożdże 3 łyżeczki Woda 3 litry.

Proces gotowania

Chleb żytni pokroić w plasterki. Kawałki chleba rozłożyć równomiernie na blasze do pieczenia, umieścić w nagrzanym piekarniku i gotować w 180 stopniach przez około 25-30 minut, od czasu do czasu odwracając, aby się nie przypaliły.

Wyjmij przygotowane krakersy z piekarnika i całkowicie ostudź.

Przygotować wcześniej wrzącą wodę, a następnie dodać do niej wymaganą ilość cukru pudru. Dokładnie wymieszać i ostudzić do temperatury pokojowej.

Wlej pół szklanki słodkiej wody i dodaj do niej wymaganą ilość suchych drożdży. Dokładnie wymieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Dodaj schłodzone krakersy żytnie do garnka z wodą.

Następnie wlej rozpuszczone drożdże i delikatnie wymieszaj. Przykryj czystym, suchym ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na około dzień. Przygotuj butelki na kwas chlebowy. Umyj je i wysusz. Do każdej butelki dodaj rodzynki. Przecedź domowy kwas przez drobne sitko pokryte gazą lub odsącz bezpośrednio przez gazę lub czysty ręcznik kuchenny.

Wlej odcedzony kwas chlebowy do butelek i mocno dokręć pokrywki. Pozostaw na około 2 dni w temperaturze pokojowej. Kiedy butelki stają się twarde, oznacza to, że kwas jest gotowy. Umieść gotowy kwas chlebowy w lodówce w celu schłodzenia.