Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kapusta kiszona w słoiku na 1 litr instant

Kapusta kiszona w słoiku na 1 litr instant

0
349
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 136,9 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 20 minut.
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 6,7 g
Węglowodany* 36,7 g
* na 100 gr. produkt
Kapusta kiszona w słoiku na 1 litr instant
Zadowolony

Naturalne kiszenie kapusty wymaga czasu: proces fermentacji musi przejść przez wszystkie etapy, aby produkt był smaczny. Co zrobić, jeśli chcesz schrupać kapustę kiszoną, ale nie chcesz czekać kilku dni, aż kapusta kiszona się skończy? Chodźmy w drugą stronę i „przyspieszmy” gotowanie kapusty z octem. Ta metoda jest gorsza pod względem użyteczności od metody klasycznej, ale pozwala ugotować chrupiącą soczystą kapustę w jak najkrótszym czasie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Myjemy główkę kapusty, suszymy, usuwamy górne uszkodzone liście. Wycięcia na kikuty. Rozdrobnij kapustę tak cienko, jak to możliwe.
krok 2 z 5
Marchewki myjemy, suszymy, obieramy. Tarcimy roślinę okopową.
krok 3 z 5
Umieścić kapustę i marchewkę w odpowiednim naczyniu (misa emaliowana, szklany pojemnik). Mieszaj rękami.
krok 4 z 5
Aby przygotować solankę, włóż sól, cukier granulowany do rondla, wlej olej roślinny, ocet i wodę. Wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Zalej kapustę gorącą solanką. Włożyć liść laurowy i ziele angielskie. Przykryj kapustę płaskim talerzem do góry nogami i ustaw ucisk na wierzchu.
krok 5 z 5
Kapustę pozostawiamy pod ciśnieniem w solance w temperaturze pokojowej na jeden dzień. Po tym okresie kapusta będzie gotowa do użycia. Dla wygody można go przenieść z solanką do szklanego słoika i przechowywać w lodówce.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *