Dom
➠ Pomidory
➠ Pikantna przystawka pomidorowa
➠ Marynowane pomidory w beczce na zimę

Marynowane pomidory w beczce na zimę

1782

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 22,4 kcal

Porcje 40 portów.

Czas gotowania 12 dni

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 4,1 gr.

Zadowolony

Gotowanie pomidorów w beczce nie jest szybkim procesem, ale niewiele można porównać ze smakiem tego preparatu. Żadna marynata nie zastąpi stopniowej fermentacji obrabianego przedmiotu, w wyniku której otrzymujesz soczyste pomidory, które rozpływają się w ustach. Jeśli masz zimną piwnicę, możesz spokojnie zaopatrzyć się w fermenty na całą zimę.

Składniki

Proces gotowania

Umieść czyste zioła i nasiona kopru na dnie czystej beczki. Dodaj do nich kilka ząbków czosnku i plasterek ostrej papryki.

Następnie umyj i osusz pomidory, po usunięciu szypułek. Umieść warstwę pomidorów na wierzchu przypraw.

Następnie musisz zrobić kolejną warstwę zieleni i czosnku, zanim rozłożysz kolejną warstwę pomidorów. Każdą nową warstwę pomidorów przełóż z ziołami i czosnkiem, aż beczka będzie pełna.

Na najwyższej warstwie pomidorów połóż duży arkusz chrzanu, poszarpanego na kawałki. Upewnij się, że poziom pomidorów znajduje się co najmniej kilka centymetrów poniżej krawędzi beczki.

Przygotuj solankę z wody i soli, którą następnie przelej do beczki z pomidorami. Przykryj obrabiany przedmiot czystą gazą i ustaw ucisk. Beczka powinna być przechowywana w zimnej piwnicy, a pomidory można skosztować już po kilku tygodniach.