Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby na śmietanie

Kystyby na śmietanie

0
3062
Kuchnia Tatarski
Zawartość kalorii 145,1 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 45 minut
Białka * 5,9 gr.
Tłuszcze * 10,2 g
Węglowodany* 17 gr.
* na 100 gr. produkt
Kystyby na śmietanie
Zadowolony

Kystyby to tradycyjne placki tatarskie i baszkirskie, w kształcie półksiężyca i zazwyczaj nadziewane puree ziemniaczanym. Ich przygotowanie nie jest trudne, a niezbędne składniki znajdziesz w każdej kuchni. Kystyby można podawać na śniadanie, kolację lub jako pożywną przekąskę. Również te tortille świetnie sprawdzają się jako dodatek do różnych zup.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Aby przygotować ciasto, wstrząśnij jajkami, śmietaną i solą w misce, aż będzie gładkie. Następnie dodać mąkę przesianą wcześniej przez drobne sito w częściach.
krok 2 z 9
Zagnieść elastyczne ciasto. Ugniataj, aż przestanie przyklejać się do dłoni i powierzchni. Z ciasta wytocz kulkę i przykryj ręcznikiem. Pozostawiamy na stole piętnaście do dwudziestu minut, aby gluten pęcznieł.
krok 3 z 9
Obierz ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie do ugotowania. Aby skrócić czas gotowania, możesz pokroić bulwy na małe kawałki. Następnie odcedzamy bulion i zagniatamy ziemniaki w puree ziemniaczanym. Podgrzej mleko do gorącego i wlej do puree. Do smaku dodaj również masło i sól. Mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
krok 4 z 9
Cebulę obrać i drobno posiekać nożem. Smażyć w odrobinie oleju roślinnego, aż będzie jasnozłoty. Do puree ziemniaczanego dodać smażoną cebulę i dokładnie wymieszać. Nadzienie gotowe.
krok 5 z 9
Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 10-12 równych części. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj każdą część ciasta w cienkie kółko. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby ciasto nie sklejało się podczas pracy.
krok 6 z 9
Aby gotowe kystyby wyglądały równo i pięknie, na zwinięty placek kładziemy do góry nogami talerz o wymaganej średnicy. Odetnij nożem wystające nierówne krawędzie ciasta - uzyskasz idealne koło.
krok 7 z 9
Na rozgrzanej suchej patelni usmaż przygotowane ciasta z obu stron. Smaż talerze w średnio wysokiej temperaturze przez półtorej do dwóch minut z każdej strony. Dbamy o to, aby ciasto się nie paliło.
krok 8 z 9
Po usmażeniu posmaruj każde ciasto roztopionym masłem. Następnie połóż nadzienie ziemniaczane na połowie natłuszczonej strony ciasta.
krok 9 z 9
Przykrywamy go drugą połową - okazało się, że wypchany kysytby w kształcie półksiężyca. Nasmaruj drugą powierzchnię masłem i natychmiast podawaj.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *