Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jagnięcina jagnięca na ogniu w kotle

Jagnięcina jagnięca na ogniu w kotle

0
1555
Kuchnia Azji Środkowej
Zawartość kalorii 149,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 75 minut
Białka * 6,7 g
Tłuszcze * 6,8 grama
Węglowodany* 21 gr.
* na 100 gr. produkt
Jagnięcina jagnięca na ogniu w kotle
Zadowolony

Gotowanie lagmana w kotle nad ogniem to wydarzenie dnia! Proces ten różni się od zwykłej atmosfery gotowania w kuchni i przynosi zauważalne przyjemne wrażenia. Aromaty smażonego mięsa i warzyw wydobywające się z kotła mieszają się z dymem z ogniska i świeżym powietrzem – apetyt grany jest na serio. Przygotuj lagmana z rodziną i przyjaciółmi – ​​taki obiad na pewno zostanie zapamiętany!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 20
Myjemy jagnię, suszymy i kroimy w poprzek włókien na małe kawałki. Jeśli jest nadmiar tłuszczu, najlepiej go odciąć. Najlepiej użyć mięsa młodej jagnięciny – jest miękkie i dobrze mięknie podczas duszenia.
krok 2 z 20
Cebulę obrać, umyć i pokroić nożem w pierścienie lub półpierścienie. Nie siekaj drobno, ponieważ cebula po prostu rozpadnie się podczas duszenia.
krok 3 z 20
Pomidory myjemy, usuwamy ślady z szypułki i kroimy w drobną kostkę. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów, zalewając je w tym celu wrzątkiem.
krok 4 z 20
W kotle podgrzej olej roślinny i zanurz w nim posiekaną jagnięcinę. Smażyć na lekko złoty kolor.
krok 5 z 20
Do mięsa wsypać cebulę, wymieszać i dalej gotować. Nie zapomnij uważnie śledzić procesu i wymieszać składniki, aby wszystko było równomiernie smażone i nie przypalało się.
krok 6 z 20
W misce wymieszaj suszone pomidory i suszoną paprykę.
krok 7 z 20
Wlej tę mieszankę do kotła na mięso i cebulę.
krok 8 z 20
Mieszaj i gotuj przez pięć minut, regularnie mieszając.
krok 9 z 20
Następnie do mięsa wkładamy przygotowane pomidory, mieszamy.
krok 10 z 20
Dopraw danie przyprawami: dodaj czerwony i czarny pieprz mielony, chmiel suneli, kminek.
krok 11 z 20
Mieszamy przyprawy z zawartością kociołka i gotujemy na wolnym ogniu przez pięć minut. Pamiętaj, aby zamieszać, aby uniknąć przypalenia.
krok 12 z 20
Wlewamy wodę do kociołka. Ilość wody regulowana jest w zależności od gęstości lagmana, który chcemy otrzymać.
krok 13 z 20
Natychmiast po wlaniu do wody nałóż gwiazdki anyżu gwiazdkowatego.
krok 14 z 20
Doprowadź naczynie do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aby uzyskać pełne bogactwo. Zajmie to około godziny.
krok 15 z 20
Należy wspomnieć, że nie powinno być wyraźnego wrzenia: lagman powinien powoli marnieć. Aby ułatwić osiągnięcie takiego reżimu, opuść kocioł nad węgle.
krok 16 z 20
Gdy danie marnieje, przygotuj resztę warzyw. Marchewki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.
krok 17 z 20
Odetnij skórkę od ziemniaka. Opłucz bulwy i pokrój w drobną kostkę.
krok 18 z 20
Pół godziny przed gotowością włóż przygotowane marchewki i ziemniaki do lagmana. Do smaku dodajemy również sól.
krok 19 z 20
Myjemy warzywa i drobno siekamy nożem. Makaron ugotować oddzielnie do ugotowania, odfiltrować z bulionu.
krok 20 z 20
Najpierw wrzuć trochę makaronu do porcjowanych misek, a następnie polej go ugotowanym lagmanem z kociołka. Powierzchnię naczynia obficie posyp posiekanym

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *