Lagman z kurczakiem i grzybami
0
1360
Kuchnia
Azji Środkowej
Zawartość kalorii
85,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
5,4 gr.
Tłuszcze *
4,2 gr.
Węglowodany*
8,4 gr.
Lagman to bardzo wszechstronny pokarm. To gęsta, obfita zupa, która z powodzeniem może zastąpić danie główne. Do jego przygotowania używa się dużej ilości warzyw, mięsa, makaronu - wieloskładnikowy zestaw produktów dla osiągnięcia bogatego smaku i pełnej wartości odżywczej. Gospodynie domowe uwielbiają takie podejście, gdy jedno danie może zastąpić cały obiad, bo to oznacza, że mniej czasu będą musiały się męczyć w kuchni. W tym przepisie używamy fileta z kurczaka, pieczarek i mrożonej mieszanki warzywnej.
Składniki
Proces gotowania
Pierwszym krokiem jest przygotowanie bazy warzywnej dla lagmana. Aby to zrobić, podgrzej określoną ilość masła i cztery łyżki oleju roślinnego w grubościennym rondlu. Cebulę obrać, opłukać i pokroić nożem w drobną kostkę. Posiekaną cebulę wlej do gorącego oleju, dodaj szczyptę soli i smaż do zeszklenia. Nie zapomnij zamieszać. Marchewki obrać, umyć i natrzeć na grubej tarce. Wlać do rondla do cebuli, wymieszać i smażyć do miękkości przez około pięć minut.
Papryczki chili umyć i pokroić w cienkie krążki. Wysyłamy kilka sztuk na patelnię na cebulę i marchewkę. Liczba dzwonków zależy bezpośrednio od stopnia ostrości, jaki chcesz osiągnąć. Następnie dodaj mrożoną mieszankę warzywną bez rozmrażania. Mieszaj, gotuj przez pięć minut bez przykrycia, pamiętając o mieszaniu. Następnie wlej bulion - w razie potrzeby warzywny lub kurczaka. Podgrzej zupę do wrzenia.
Smażone pieczarki, ugotowane kawałki kurczaka i ugotowany makaron wkładamy do rondla z gotującą się zupą. Szpinak opłukać i pokroić w cienkie paski. Wysyłamy go również na patelnię. Dopraw lagman do smaku papryką, czarnym pieprzem i solą. Jak tylko naczynie się zagotuje, przestań gotować i wyjmij patelnię z pieca. Niech gotowy lagman parzyć przez piętnaście do dwudziestu minut.
Smacznego!