Lasagne ziemniaczane
0
2667
Kuchnia
Włoski
Zawartość kalorii
156,2 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
7,6 gr.
Tłuszcze *
9,9 gr.
Węglowodany*
14,5 grama
Odmiana zapiekanki ziemniaczanej z włoskim akcentem. Bardzo obfite danie z soczystym mięsnym nadzieniem i delikatnym kremowym sosem beszamelowym. Ważnym punktem jest użycie pikantnych ziół, to one nadają nadzieniu bardzo rozpoznawalny śródziemnomorski akcent. Cóż, nie zapomnij o obfitej warstwie startego sera na powierzchni: odpowiada za pachnącą złocistobrązową skórkę.
Składniki
Proces gotowania
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Grubość talerzy ziemniaczanych powinna wynosić od dwóch do trzech milimetrów. W szerokim rondlu zagotować osoloną wodę i zanurzyć w niej posiekane ziemniaki. Gotuj plastry do połowy ugotowane przez pięć do siedmiu minut. Ziemniaki wyjmujemy łyżką cedzakową i kładziemy na płaskim talerzu.
Aby przygotować sos, połóż patelnię lub patelnię na kuchence i podgrzej. Włóż masło i rozpuść. Wlej mąkę do roztopionego masła i od razu zacznij mieszać miksturę trzepaczką. Powstałą gęstą masę smaż przez jedną do dwóch minut w średniej temperaturze, aż pojawi się charakterystyczny orzechowy zapach.
Następnie wlej mleko do mąki i masła w cienkim strumieniu, nie przestając przeszkadzać. Ciągle mieszając, przygotuj sos przez jedną do dwóch minut. Pod koniec gotowania dodać sól do smaku, czarny pieprz i startą gałkę muszkatołową. Jeśli podczas gotowania nie udało się uniknąć pojawienia się grudek, a gotowy sos ma nierówną konsystencję, można go uderzyć blenderem zanurzeniowym i osiągnąć pożądaną jednolitość.
Smacznego!