Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z bakłażana na zimę Palce polizać

Lecho z bakłażana na zimę Palce polizać

2169

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 50,8 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 8,6 gr.

Zadowolony

Jeśli bardzo lubisz bakłażany i przygotowałeś już wiele różnych szwów na zimę, użyj innego przepisu. Lecho z bakłażana jest soczyste i dość aromatyczne. Półfabrykat dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami ze zbóż lub makaronu. Lecho z bakłażana jest szczególnie smaczne z gotowanymi ziemniakami.

Składniki

Proces gotowania

Pomidory dokładnie umyć i osuszyć, pokroić na kilka części, usunąć szypułkę i posiekać blenderem na gładką masę, można też użyć maszynki do mięsa lub robota kuchennego.

Obierz cebulę i opłucz pod zimną bieżącą wodą. Obraną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.

Pokrojone pomidory wlej do rondla z grubym dnem. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie ułóż półpierścienie cebuli. Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego i octu stołowego, dodaj sól kuchenną, cukier granulowany i mieloną paprykę. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 15 minut.

Dokładnie umyj i osusz bakłażany, pokrój w średniej wielkości kostki.

Paprykę i ostrą paprykę umyć i osuszyć, obrać z nasion i rdzenia, a następnie pokroić obrane papryki na średniej wielkości kawałki. Drobno posiekaj obraną ostrą paprykę ostrym nożem.

Następnie dodaj posiekane bakłażany do garnka i gotuj przez około 10-15 minut. Następnie dodaj paprykę i ostrą paprykę i gotuj przez kolejne 10 minut. Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut.

Zdejmij gorące Lecho z bakłażana z ognia, ostrożnie umieść w sterylnych słoikach i zwiń sterylnymi pokrywkami za pomocą zszywania. Odwróć słoiki z bakłażanem lecho do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie ostygnie, zawinięty w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki z przekąskami i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!