Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z bakłażanem, papryką słodką, marchewką

Lecho z bakłażanem, papryką słodką, marchewką

2665

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 41,2 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 6,8 grama

Lecho z bakłażanem, papryką słodką, marchewką

Zadowolony

Dla tych, którzy kochają bakłażany, chcę zaproponować jeden z moich ulubionych przepisów na lecho z bakłażana, papryki i marchewki. Uwielbiam tę zimową przekąskę, która umili Twoje święto i zachwyci Cię.

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki na pachnące lecho. Dokładnie umyj pomidory, bakłażany i paprykę. Umyj i obierz marchewki obieraczką do warzyw. Obierz i opłucz czosnek i cebulę.

Pomidory przekroić na pół, zdjąć szypułkę i posiekać blenderem, maszynką do mięsa lub robotem kuchennym.

Obraną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.

Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce.

Pokrój bakłażany w średniej wielkości kostki.

Paprykę obrać z nasion i rdzenia, a następnie pokroić na półpierścienie.

Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do pojemnika z grubym dnem. Umieść na średnim ogniu. Ułóż posiekaną cebulę i startą marchewkę. Mieszaj od czasu do czasu i smaż przez około 5-7 minut.

Następnie dodaj bakłażany, paprykę, pomidory, cukier granulowany i sól kuchenną. Dobrze wymieszaj, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-35 minut. 10 minut przed gotowaniem wlej ocet stołowy i dodaj posiekany czosnek, dobrze wymieszaj.

Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut. Zdejmij gorące Lecho z bakłażana z ognia, ostrożnie umieść w sterylnych słoikach i zwiń sterylnymi pokrywkami za pomocą zszywania.

Odwróć słoiki z bakłażanem, papryką i marchewkowym lecho do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie ostygnie, zawinięty w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki z przekąskami w jasnych kolorach i przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Koniecznie spróbuj soczystego lecho.

Smacznego!