Lecho z bakłażana z cebulą i marchewką
0
1485
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
46,3 kcal
Porcje
4 pkt.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
7,7 g
W zeszłym roku znalazłam ciekawy przepis na Lecho z bakłażana z cebulą i marchewką. Zimowa przystawka okazuje się soczysta z bogatym i gęstym nadzieniem pomidorowym. Lecho z bakłażana doskonale nadaje się do dań z ziemniaków lub makaronów.
Składniki
Proces gotowania
Pomidory dokładnie umyć i umieścić we wcześniej przygotowanej wrzątku na 1 minutę, następnie przenieść do zimnej wody, ostrożnie obrać ze skóry i usunąć szypułkę. Posiekaj obrane pomidory blenderem lub zmiel. Sok pomidorowy wlać do pojemnika z grubym dnem, w którym ugotujesz lecho, rozgrzej na średnim ogniu i zagotuj.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Wyślij cebulę i bakłażany do pozostałych składników, dodaj wymaganą ilość cukru pudru i soli kuchennej. Od czasu do czasu mieszając, gotuj lecho przez około 15-20 minut. 5 minut przed gotowaniem wlej esencję octową i dobrze wymieszaj. Ułóż gorące lecho w sterylnych słoikach.
Przykryj słoiki pokrywkami i umieść w rondlu, przykryj dno ręcznikiem. Garnek ze słoikami stawiamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i sterylizujemy przez 15 minut. Ostrożnie wyjąć gorące słoiki i zakręcić sterylnymi zakrętkami. Odwróć puszki do góry nogami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zawinięte w ciepły koc. Następnie przenieś je w ciemne miejsce do przechowywania.
Smacznego!