Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z ostrą papryką

Lecho z ostrą papryką

1710

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 66 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 45 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 5,1 gr.

Węglowodany* 11,1 gr.

Zadowolony

Jeśli jesteś pikantną kochanką, ten przepis jest dla Ciebie! Ostra przystawka z ostrych papryczek w soku pomidorowym z czosnkiem i dużą ilością świeżych ziół. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, a także stanowi doskonały dodatek do makaronów czy ziemniaków.

Składniki

Chilli 1 kg Świeże pomidory 2 kg Pietruszka 1 pakiet Czosnek 100 gramów Cukier granulowany 200 gr. Olej słonecznikowy 200 ml. Sól 2 łyżeczki Ocet stołowy 9% 5 łyżek

Proces gotowania

Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku i pozostawiamy do wyschnięcia. Następnie przepuszczamy pomidory przez maszynkę do mięsa i wkładamy przecier pomidorowy do emaliowanej patelni.

Postawić rondel na ogniu, dodać sól i cukier, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

Czosnek obrać, opłukać i pokroić w cienkie plastry.

Całe strąki ostrej papryki, posiekany czosnek, posiekaną pietruszkę w soku pomidorowym, dodaj olej roślinny i ocet. Wszystko wymieszaj, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Gotowe gorące lecho układamy w wysterylizowanych słoikach, równomiernie rozprowadzając strąki papryki i nadzienie pomidorowe, dokręcamy je gotowanymi pokrywkami.

Słoiki z lecho odwracamy do góry nogami i zostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieszczamy w chłodnym ciemnym miejscu do przechowywania.