Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z cukinii bez pieprzu

Lecho z cukinii bez pieprzu

4964

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 55 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 3,4 gr.

Węglowodany* 8,9 gr.

Zadowolony

Pachnące lecho z cukinii bez pieprzu to doskonała i niedroga przystawka, która dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami zbożowymi lub makaronem. Również bułka warzywna dobrze komponuje się z daniami mięsnymi. Zimowa przekąska jest szybka i łatwa w przygotowaniu.

Składniki

Cukinia 5 kg Świeże pomidory 2,5 kg Sól 3 łyżki Czosnek 1 - 2 szt. Olej roślinny 250 ml. Cukier granulowany 200 gr. Ocet stołowy 9% 200 ml. Zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka

Proces gotowania

Umyj pomidory, włóż na kilka sekund do wrzącej wody, a następnie w lodowatej wodzie. Następnie zdejmij skórkę i pokrój szypułkę, zmiel blenderem do uzyskania gładkości. Obierz i posiekaj czosnek. Do rondla z grubym dnem wlać pokrojone pomidory, dodać czosnek, sól, cukier i pieprz. Postaw na małym ogniu i zagotuj.

Następnie dokładnie umyj dynię, osusz ją i obierz obieraczką do warzyw. Używając łyżki stołowej usuń rdzeń nasion. Nie musisz obierać młodej cukinii. Tak przygotowaną cukinię pokroić w średnie kostki.

Umieść pokrojoną cukinię w gotującej się masie pomidorowej.

Dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego. Mieszaj i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. 5 minut przed gotowaniem wlej ocet i wymieszaj. Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut.

Gorące Lecho z cukinii bez pieprzu delikatnie ułożyć na sterylnych słoikach i zakręcić sterylnymi wieczkami. Odwróć puszki po lecho do góry nogami. Pozostaw bez zmian, aż całkowicie ostygnie, zawinięty w ciepły koc. Następnie odwróć schłodzone słoiki z przekąskami i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Lecho z dyni podawaj po miesiącu.

Smacznego!