Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Lecho z cukinii bez octu

Lecho z cukinii bez octu

2867

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 18,8 kcal

Porcje 2,5 l.

Czas gotowania 25 godz.

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 2,9 gr.

Zadowolony

Przygotowując lecho, ważne jest, aby jedzenie było w kawałkach, a przystawka nie zmieniała się w kawior. Miłośnikom pikantnych potraw bardzo spodoba się przygotowane w ten sposób lecho, ale w razie potrzeby pikantność można skorygować, zmniejszając ilość czerwonej papryki.

Składniki

Proces gotowania

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać nożem

Cukinię umyć i jeśli warzywo jest młode, pokroić w kostkę razem ze skórką. Z dojrzałego szpiku warzywnego przyciąć skórkę, usunąć rdzeń i nasiona.

Pomidory włożyć do wrzącej wody na 2 minuty, najpierw płytko naciąć krzyżykiem i zdjąć skórkę. Pokrój pomidory w kostkę.

Wlej olej do 5 litrowego rondla i lekko podgrzej na kuchence. Włóż do niego paprykę, cebulę, czosnek i podgrzej warzywa na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Cukinię i pomidory przełożyć do rondla, dobrze wymieszać. Liść laurowy ułożyć na kawałki, pieprz i przyprawy z solą.

Kawałek ponownie wymieszać i gotować, mieszając przez 20 minut. Przygotuj słoiki: umyj je sodą oczyszczoną i wysterylizuj. Gotuj pokrywki przez 10 minut.

Gorące lecho włożyć do słoików i przykryć pokrywkami. Półfabrykat włożyć do szerokiego rondla, wlać do niego gorącą (ale nie wrzącą) wodę aż do wieszaka pojemnika i gotować przez 20 minut.