Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Lecho z cukinii i bakłażana na zimę

Lecho z cukinii i bakłażana na zimę

0
7441
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 38 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 1,7 gr.
Węglowodany* 6,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Lecho z cukinii i bakłażana na zimę
Zadowolony

Proces zbierania szwów zimowych zwykle nie jest pracochłonny, ale męczący. Chcę podzielić się przepisem na lecho z cukinii i bakłażana, który nie zajmie dużo czasu, a przystawka okaże się jasna i bardzo smaczna.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Wybierz mocne bakłażany, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój bakłażany losowo i umieść je w metalowej misce z grubym dnem, aby wykorzystać je na zimową przekąskę smakową.
krok 2 z 9
Paprykę umyć i osuszyć, następnie usunąć rdzeń z nasionami, ponownie spłukać i strzepnąć nadmiar wilgoci. Pokrój przygotowaną paprykę na duże kawałki i dodaj do pojemnika na bakłażany. Kolor papryki nie ma znaczenia, weź tę, którą masz na stanie.
krok 3 z 9
Cukinię umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Użyj łyżki stołowej, aby usunąć rdzeń nasion. Obraną cukinię pokroić w kostkę i dodać do miski z resztą składników. Cebulę i czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać. Dodaj do reszty warzyw.
krok 4 z 9
Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw. Pokrój obrane marchewki na chybił trafił lub zetrzyj je na grubej tarce. Dodaj do reszty warzyw. Sam wybierz sposób krojenia warzyw zgodnie ze swoimi preferencjami.
krok 5 z 9
Umyj pomidory, włóż na kilka sekund do wrzącej wody, a następnie w lodowatej wodzie. Następnie usuń skórkę i wytnij łodygę, pokrój w kółko lub cokolwiek chcesz. Możesz użyć blendera i zmielić do uzyskania gładkości.
krok 6 z 9
Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do pojemnika z warzywami, dodaj czarny pieprz, sól i cukier granulowany. Wymieszać, umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
krok 7 z 9
Przygotuj słoiki, umyj i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondelku przez około 10 minut. Dokładnie umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj, włóż z warzywami na 5 minut do ugotowania. Następnie dodaj ocet jabłkowy. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
krok 8 z 9
Delikatnie ułóż gorącą cukinię i lecho z bakłażana w sterylnych słoikach i dokręć sterylnymi pokrywkami. Odwróć puszki po lecho do góry nogami. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia, zawinięte w ciepły koc.
krok 9 z 9
Następnie odwróć schłodzone słoiki z przekąskami i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *